Net als vele soorten vlees neiging ham om het ontwikkelen van een diepere smaak wanneer het wordt gekookt op het bot. Zonder been rassen zijn handig voor het snijden, maar verlaten het bot in duurt naar een ander niveau. Het beste deel is dat u kunt de hambone maken nog meer heerlijke maaltijden, zoals soepen. Het bevriezen van de hambone, evenals andere delen van de ham voor later gebruik, als u een heleboel restjes hebt en zal niet worden eten ze de volgende dag.
Bevriezing technieken
Of het schoon heeft ontdaan heeft nog steeds wat vlees vasthouden, bevriezen de hambone wanneer u uw maaltijd hebt voltooid. Plaats de hambone in een grote, hersluitbare diepvries zak of diepvries-safe container luchtdicht thats. Label de zak of container met de datum en de inhoud, dan plaatst u het in de vriezer. Slice of cube van de rest van het vlees van de ham en dezelfde procedure te volgen. Gedeelte ham in verschillende diepvrieszakjes als u van plan bent gebruik van kleinere hoeveelheden op verschillende tijdstippen.
Houd vlees apart
Wanneer u instelt diepvrieszakjes en containers te vullen met overgebleven vlees, gebruik een andere tas voor elk type die u bevriezen. Als je toevallig de hambone, een kip karkas en sommige rundvlees botten klaar om te bevriezen, plaats ze in hun eigen individuele zakken. Hetzelfde geldt voor alle vlees die eenmaal was gekoppeld aan de botten. Hambones en ham vlees kan worden samen opgeslagen, houd enkel de verschillende soorten vlees gescheiden om het risico van kruisbesmetting.
Diepvries leven
Zolang uw hambone in een luchtdichte zak of container, kunt u veilig houden het in de vriezer voor eeuwig. Echter, voor kwaliteit, u kan niet wilt koken tot een schotel met uw bevroren hambone vijf jaar op de weg. Plan om het te gebruiken binnen een jaar, en de kwaliteit moet zijn waar u wilt zijn.
Receptideeën
Een hambone biedt een smaak basis voor allerlei soepen, zoals split pea of ham en bloemkool. Wanneer u van plan bent te gebruiken van het bot of het vlees van de ham, plaats de container in de koelkast de nacht voordat te ontdooien. Toevoegen van het bot aan een soep pot, samen met de gesnipperde ui, knoflook, selder, wortelen en een paar laurierbladeren, dan vult u de pot met water. Na een paar uur hebt u een smaakvolle uitvalsbasis voor uw zelfgemaakte soep. Voeg cubed ham vlees aan de soep, of stoofschotels en omeletten.