Geglazuurde wortelen maken een snelle en smakelijke begeleiding gebraden kip of varkensvlees. Waardoor ze de avond tevoren stroomlijnt uw voorbereiding van de maaltijd nog meer. Selecteer kleine, dunne wortelen die lijken helder en hebben een gladde huid. Grote wortelen zijn vaak woody, en degenen met scheuren of een verwelkt, zachte textuur zijn waarschijnlijk oud. Wortelen kunnen worden opgeslagen in de ijskast maximaal twee weken, maar de Groenen verwijderen voordat u deze opslaat.
Voorbereiding
Geglazuurde wortelen zijn meestal gemaakt op drie manieren. U kunt de kook of stoom de wortelen totdat ze mals en hen vervolgens glazuur met honing of bruine suiker. Een nog eenvoudiger methode, is echter om de wortelen in een bak pan met voldoende water te dekken nauwelijks hen. Voeg boter en bruine suiker, maple siroop of honing. Als de wortelen in het water sudderen, zijn ze mals. Zodra het water verdampt, jassen de vet- en suikergehalte hen, waardoor ze worden gekarameliseerde en licht gebruind. Probeer om te schakelen om de warmte nog meer, roosteren wortelen in een hete oven tot ze zacht en bruin. Wacht tot de zoetstof toevoegen tot de laatste twee minuten koken.
Overwegingen
Geglazuurde wortelen blijven om te koken voor een paar minuten nadat u ze hebt verwijderd uit de hitte, en zij zal iets zachter in de koelkast. Ze zal ook koken voor een paar minuten wanneer u ze de volgende dag opwarmen. Vanwege dit, kook de wortelen alleen ze vork mals. Als je ze te lang koken, is het mogelijk dat ze papperig op heropwarmen.
Opslag
Als de geglazuurde wortelen voltooid zijn, kunt u deze overbrengen naar een plastic bakje of een magnetron-safe portie kom. Dek ze af met een deksel of plastic wrap en bewaren in de koelkast. Bewaar ze voor niet meer dan twee dagen voor het opdienen van hen.
Portie
Geglazuurde wortelen kunnen opgewarmd worden vlak voor het opdienen. Magnetron hen in een magnetron veilig kom voor een paar minuten of plaats ze terug in een bak pan en verwarm ze enkel tot warm. Eenmaal verwarmd, kunt u Voeg zout en peper of Strooi de geglazuurde wortelen met dille of gehakte peterselie.