Kan ik koken Gyro vlees op een grill?

Of u zeggen "yee-ros" of "jy-ros", zijn gyros Grieks "broodjes" van lamsvlees, rundvlees of varkensvlees geserveerd op een pitabroodje met tomaten, uien en cool romige, komkommer-geïnfundeerd tzatziki saus. Populair als een straatvoedsel in Athene, gyros gemigreerd in heel Europa en naar Amerika, waar ze worden geserveerd in het traditionele Griekse stijl van varkensvlees of lam, of als "Greek-American" gyros met een mix van lam en gemalen rundvlees. Hoewel sommige recepten het vlees worden gekookt in een loaf pan zoals een gehaktbrood instrueren, gyro puristen wilt koken het vlees op een verticale grill om het krokant, zoute smaak en textuur gyros staan bekend om.

Voorbereiding van het vlees

  • Gyro vleespuree, of lams-, varkensvlees, rundvlees of een combinatie hiervan wordt gemengd met kruiden, met inbegrip van marjolein, oregano en rozemarijn voor traditionele Griekse smaak. Wanneer grondig gemengd, moet het mengsel van vlees worden gekoeld 1 2 uren of 's nachts. Chill de blade- en kom van een keukenmachine in de vriezer terwijl het vlees is gekoeld. Pureer de gekoeld vlees in een keukenmachine voor ongeveer 1 minuut, of totdat het een pasta.

Koken en snijden van het vlees

  • In de traditionele Grieks koken stijl, zijn grote stukken van lams- of varkensvlees gesneden van de dunne en gelaagde horizontaal op de verticale spool of spiesje van een rotisserie en vervolgens gekookt en verticaal gesneden in reepjes. Grieks-Amerikaanse gyros gepureerde vlees mengsel is verpakt in een heuvel rond de spoel, gekookt en verticaal gesneden voor het opdienen. Door gyro vlees op een verticale Grill grillen, de knapperige buiten vlees is afgeschoren en de volgende laag wordt blootgesteld aan de hitte te worden van de nieuwe knapperige buitenste laag, waardoor het bereiken van de gyro het zoute, knapperige textuur.

Dienen de Gyro

  • Gyros zijn onderscheidend voor wat wordt geserveerd met het gegrilde vlees: gehakte tomaten, uien, fetakaas en een saus van yoghurt gebaseerde tzatziki gewiegd in een zachte, rijke pita brood. Tzatziki saus, de kruiderij handtekening van een gyro, is een cool, pittig mengsel van gespannen Griekse yoghurt, komkommer, knoflook, citroensap en munt in de traditionele voorbereiding; wijzigingen zijn het gebruik van zure room of mayonaise, dille en peterselie. Wanneer presenteren, een traditionele gyro wikkel in aluminiumfolie en eten met je handen.

Veiligheidstips

  • Of het vlees is in de Griekse traditie gelaagde rechtopstaand in de Grieks-Amerikaanse stijl, koken gyro vlees grondig tot een inwendige temperatuur van 160 graden Fahrenheit. Veel houtskool of gas grills omvatten een rotisserie bijlage, en u moet volgen dezelfde veiligheidsrichtlijnen voor het gebruik van een rotisserie wat grillen. Roosters moeten worden geplaatst in een locatie voor de veiligheid en om ervoor te zorgen dat de rotisserie naar behoren werkt. Schakel een vuurvaste materiaal zoals een vel metaal of een patio beschermer onder de grill als het wordt gebruikt op een houten dek. Niet werken rotisserie grills in winderige locaties, en houden van kinderen en huisdieren uit de buurt van rotisserie grills wanneer in gebruik.

Gerelateerde Artikelen

Hoe om te koken van vlees in een Convectie Oven

Hoe om te koken van vlees in een Convectie Oven

Upgraden naar een convectie oven biedt een effectieve en eenvoudige manier om het koken van een verscheidenheid van voedingsmiddelen bij lagere temperaturen en kortere tijden, in vergelijking met standaard stralende ovens. Omdat Convectie ovens koken
Kan ik koken hertenvlees & varkensvlees in een roker op hetzelfde moment?

Kan ik koken hertenvlees & varkensvlees in een roker op hetzelfde moment?

Roken is een middel van zowel smaakstoffen en conserveermiddelen voor honderden jaren geweest. De techniek kookt eten door een indirecte warmtebron, met meer kooktijden en lagere temperaturen dan grillen. Deze methode kunt toevoegen tederheid en voch
Kan ik koken Orange Roughy in een Slow Cooker?

Kan ik koken Orange Roughy in een Slow Cooker?

Als je slijmkop in een langzame fornuis koken kunt lopen en laat het--voor een paar minuten, anyway. Slijmkop kookt snel, zelfs in een langzame fornuis, dus niet verwachten dat het een hele dag affaire. U moet hooguit een uur koken het vis met behulp
Kan ik koken Romaine harten in een koekepan?

Kan ik koken Romaine harten in een koekepan?

Romaine sla is een gemeenschappelijk ingrediënt in Caesar salad en andere rauwe groenten salades, en het voegt vaak een koele laag van textuur variatie aan hamburgers of broodjes. Wat veel thuis koks niet weten is dat romaine sla hart heel goed omgaa
Hoe kan je koken rijst & bonen in een Crock Pot samen?

Hoe kan je koken rijst & bonen in een Crock Pot samen?

Voor drukke moms en anderen met weinig tijd voor het koken, maken langzaam fornuizen het mogelijk voor gezonde, huisgemaakte diners. Bonen en rijst zijn rijk aan vezels en eiwitten, maar met koken standaardmethoden het kan tijdrovend om voor te berei
Keer koken voor roken vlees in een elektrische roker

Keer koken voor roken vlees in een elektrische roker

Een elektrische roker voor buiten barbecueën heeft diverse voordelen ten opzichte van rokers die gebruiken hout brokken of gas voor brandstof. Elektrische rokers werken doorgaans met houtpellets die in een doos van de brander afzien te produceren van
How to Cook rundvlees "briskets" aangeduide op een Grill

How to Cook rundvlees "briskets" aangeduide op een Grill

Rundvlees "briskets" aangeduide is een Amerikaanse barbecue traktatie en waard het geduld dat nodig is om te koken op een grill. Of u een barbecue met houtskool of gas gebruikt, moet de "briskets" aangeduide zeer langzaam koken met ind
Hoe te roken vlees met een Gas barbecue

Hoe te roken vlees met een Gas barbecue

Houtskool-fueled roosters en rokers zijn de traditionele apparaten gebruikt voor roken vlees, maar gasbarbecues bereiken een soortgelijke einde, wanneer de juiste stappen uit te voeren. De basiselementen van het vuur en houtsnippers toepassing op gas
How to Cook Spiedies zonder een Grill

How to Cook Spiedies zonder een Grill

Het is gemakkelijk om te genieten van een favoriete streekgerechten zoals de spiedie, ver weg van zijn oorsprong en met variaties toegevoegd naar smaak--zonder een grill. Uitgesproken als "snel", deze all'italiana lekkernij is zo populair in de
Kunt u koken met Corningware op de Grill?

Kunt u koken met Corningware op de Grill?

CorningWare is een merk van keramische pannen in het midden van de 20e eeuw geïntroduceerd. Haar aanspraak op roem is dat, in tegenstelling tot de typische keramiek of glas kookgerei, het plotselinge en extreme veranderingen in temperatuur kan weerst
Hoe ik Gyro vlees opwarmen?

Hoe ik Gyro vlees opwarmen?

De gyro is een Griekse sandwich gemaakt van dunne, sappige gekruid vlees. Terwijl deze voeding zijn wortels in Griekenland heeft, is hij genoot in delis en restaurants over de hele wereld. Het proces om dit vlees van de papier dun vereist wat geduld
Kan ik een varkenshaasje op een Grill Pan koken?

Kan ik een varkenshaasje op een Grill Pan koken?

Tenderloins behoren tot de eenvoudigste varkensvlees bezuinigingen voor elke kok te werken, ongeacht het vaardigheidsniveau. Ze vereisen minimale voorbereiding verder dan het verwijderen van een kleine hoeveelheid oppervlakte vet, en ze zijn klein ge
Wat kan je koken in een Countertop vleeskuikens?

Wat kan je koken in een Countertop vleeskuikens?

Aanrecht vleeskuikens zijn bekend voor het koken van efficiëntie. Ze komen in twee hoofdvarianten: de salamander vleeskuikens en de toaster oven vleeskuikens. De salamander vleeskuikens kan gas of elektrische en is een infrarood brander met een rack
Hoe om te koken met een Grill Pan

Hoe om te koken met een Grill Pan

Van bruschetta aan steaks naar garnalen kook voedingsmiddelen die zijn gemaakt in een regelmatige koekepan net zoals gemakkelijk in een grill pan, met de toevoeging van een smaakvolle korst en aantrekkelijke grill merken. De pan verhoogde ruggen ervo