Maine garnalen zijn een heerlijke, seizoensgebonden genot van de zee. U kunt knabbelen op Maine garnalen in hun ruwe vorm, omdat ze zijn bekend als lief en teder zonder enige koken. Terwijl Maine garnalen meestal worden rauw gegeten kan, als ze nog niet goed behandeld of als je in een bepaalde demografische valt, is het mogelijk dat rauwe garnalen niet veilig zijn.
Gevaren van Foodborne Illness
Foodborne ziekte-veroorzakende parasieten zijn vaker worden overwegend als voedsel is in de temperatuur "gevarenzone". Dit bereik van temperaturen van 40 tot 140 graden Fahrenheit, creëert de ideale omgeving voor bacteriën om te groeien, volgens het USDA Food Safety and Inspection Service. Ondervindt u ernstige abdominale krampen, diarree of braken als u ziek van slecht worden behandeld Maine garnalen. Indien onbehandeld, je kunt krijgen ernstig gedehydrateerde en zelfs in het ziekenhuis kan liquideren.
Opslag overwegingen
Tegen de tijd dat Maine garnalen uw kruidenier teller bereiken, meest waarschijnlijk, zijn ze bevroren. Bevriezing van de garnalen behouden hun versheid voor de scheepvaart en houdt ze bij een temperatuur buiten de gevarenzone van de temperatuur, minimaliseren van het risico van door voedsel overgedragen ziekten. Zodra u uw partij van Maine garnalen thuis te krijgen, houd ze bevroren totdat u bent klaar om ze te eten. Wanneer het tijd komt om te ontdooien van bevroren garnalen, ze onder koud stromend water te ontdooien veilig op een snelle manier uitvoeren. Of u kunt hen over ijs op de onderste plank van uw koelkast 's nachts als je meer tijd hebt. Na het ontdooien, eten ze onmiddellijk terwijl ze nog steeds ijs koud.
Juiste koken temperatuur
Omdat Maine garnalen meer kans zijn op schadelijke bacteriën als ruwe, moet idealiter u minimaliseren uw risico van ziek van garnalen door koken ze op ten minste 145 F, volgens de Food and Drug Administration. U zult weten wanneer de garnalen klaar bent omdat het vlees parel en ondoorzichtig verandert, in plaats van roze en enigszins transparant blijven.
Speciale zorgen
In sommige gevallen is het noodzakelijk om te voorkomen dat het eten van rauw of onvoldoende verhit vlees. Als je zwanger bent, een verzwakt immuunsysteem van een chronische ziekte, ouder of voedsel voor kinderen maken, moet u alleen eten of dienen van garnalen die volledig is gekookt. Onder deze omstandigheden, kan je lichaam niet kunnen bestrijden van parasieten kunnen maken je ziek, dus de garnalen tot de juiste temperatuur voor het eten koken.
