Een echt authentieke Griekse salade geserveerd antipasto stijl, in plaats van als een gemengde salade, terwijl de veramerikaniseerd versie knapperige Sla bevat. Welke stijl u ook verkiest, krijgen beide hun smaak van een zeer ervaren dressing. De dressing bevatten verse of gedroogde basilicum, maar het is meer waarschijnlijk te nemen van andere kruiden. Laat uw smaak voorkeuren begeleiden uw kruiden keuzes.
Traditionele recepten
Basilicum wordt steeds vaker geassocieerd met Italiaanse keuken dan Grieks koken, hoewel het wordt gebruikt in de gehele mediterrane regio. Traditionele recepten voor Griekse salade dressing oproep tot munt, peterselie of oregano als smaakmakers, gecombineerd met olijfolie, azijn en het citroensap. Voor een traditionele smaak, opteren voor peterselie of munt, in plaats van basilicum. Verse munt of peterselie is te verkiezen boven gedroogde.
Voorkeuren
Hoewel basilicum is niet de meest voorkomende kruid gebruikt in de Griekse salade dressing kruiden, is er geen regel die zegt dat u niet het gebruiken. Verse basilicum heeft een aromatische, smaak en een frisse geur, dat veel mensen houden van schoon. Het is beschikbaar het hele jaar door in de supermarkt of u kunt het gemakkelijk kweken in uw tuin of op een zonnige vensterbank. Zaaien na de laatste vorst in een goed zuig bodem verwacht en de grond licht vochtig houden. Als u basilicum in overvloed hebben en liever zijn aroma peterselie of munt, met alle middelen het te vervangen.
Methode
Voor het gebruik van verse basilicum in een Griekse salade, zwaai samen de azijn en olie totdat de twee verdikken en emulgeren. Op dit punt voorzichtig roer in verse basilicum. Een paar Onbevlekte basilicum blaadjes wassen en dep ze droog. U zult waarschijnlijk moeten niet meer dan 2 eetlepels voldoende smaak toevoegen. De basilicum kan worden in blokjes of in dunne reepjes gesneden. Gebruik een scherp mes en de basilicum op het laatste moment toevoegen. Verse basilicum donker snel en is zeer bederfelijk keer knippen. Eventuele overtollige basilicum in keukenpapier wikkelen en plaats deze in een geperforeerde plastic zak. Bewaren in de koelkast en gebruik het binnen drie dagen.
Andere ingrediënten
Naast een zesty slasaus, zou geen Griekse salade niet compleet zijn zonder de fetakaas, rode uien, olijven, komkommers en tomaten. Gebruik heldere romaine sla en kruid de salade met veel zout en zwarte peper. U kunt ook gegrilde kip of vis voor een main-schotel-salade toevoegen. Om de schotel tevoren, wassen van de sla en snijd de groenten. Zwaai samen de salade dressing-ingrediënten. Chill de salade, fruit en salade dressing apart en combineer ze net voor het opdienen voor de compressietechnologie, verse salade.
