Egg Beaters is een merk van ei vervangende die bevat geen cholesterol en geen vet en is slechts de helft van de calorieën van natuurlijke eieren, waardoor ze een ideale optie voor gezondheid-bewuste ei-liefhebbers. Ze zijn ook een effectief substituut in recepten die eieren bevatten, met inbegrip van gebakken goederen. Dus als u op zoek bent naar een pound cake maken en je merkt dat je uit eieren, kunt u bereiken voor de ei-kloppers en nog eindigen met een heerlijke traktatie.
Een beetje over Egg Beaters
Ei drijvers zijn gemaakt met 99 procent eiwit, met beta-caroteen toegevoegd in voor kleur. Vitaminen A, D, E, B-12, folic zuur en riboflavine worden ook toegevoegd om de voedingsstoffen verloren met de verwijdering van de eierdooiers. Egg Beaters zijn hoog in eiwit, met elke portie met ongeveer 5 gram eiwit--over hetzelfde bedrag gevonden in een groot ei.
Een beetje over Pound Cake
Pound cake is een dichte, rijke cake die heeft meer dan 200 jaar in de Verenigde Staten en Engeland zijn genoten. Hoewel opties voor variëteiten vrijwel eindeloos zijn, pound cake wordt traditioneel op smaak gebracht met vanille en vaak geserveerd met fruit en slagroom. Pound cake kreeg zijn naam van zijn originele recepten, waarin wordt opgeroepen tot een pond van elk van de eieren, boter en bloem.
De rol van Egg Beaters in Pound Cake
Eieren dienen verschillende belangrijke doelen pound cake, die bijna allemaal Egg Beaters kan vervullen. Zowel eieren en Egg Beaters bieden een grote hoeveelheid vocht, die helpt de cake's droge ingrediënten om samen te binden. Beide helpen om te voorkomen dat de taart tijdens het bakken uitdrogen. Zowel toevoegen eiwit, dat als de taart bakt stolt, helpen deze onderneming het en houdt zijn vorm. En beiden geven de cake een zeer lichte gele kleur--verstrekt door de dooiers eieren, en de beta-caroteen in het geval van Egg Beaters. Pound cake gemaakt met eieren mag iets meer rijke en teder als gevolg van de toegevoegde vet eierdooiers bieden, maar de smaak en textuur moet heel dicht.
Vervanging richtsnoeren
Als u wilt vervangen Egg Beaters voor eieren, 3 1/2 eetlepels Egg Beaters voor elk ei te gebruiken. Pound cake vereisen over vier of vijf eieren, afhankelijk van het recept en de grootte van de eieren gebruikt.
