Bevroren hamburger pasteitjes zijn een handig middel van het creëren van een hoofdgerecht maaltijd snel. Terwijl typisch gebarbecued, pan gebakken of geroosterd, deep frituren de pasteitjes produceert een heerlijk gebruind korst en een tedere midden. Diepe frituren is echter een van de meest gevaarlijke methoden van het koken, want hete olie kan het branden van de gebruiker en zeer ontvlambaar is. Volg de benodigde stappen en voorzorgsmaatregelen bij diepe frituren bevroren hamburger pasteitjes.
Voorbereiding
Handen grondig wassen en maak een aparte ruimte voor het voorbereiden van het rundvlees. Terwijl de pasteitjes zijn bevroren, ze zijn nog rauw vlees en andere oppervlakken met bacteriën kunnen besmetten. Verwijder het ijs en diepvries-verbrand gebieden uit de pasteitjes. Dit voorkomt extra splatter in de friteuse. Volg de aanwijzingen van de van de fabrikant voor het voorbereiden van de friteuse, meestal voorverwarming de olie tot 350 graden Fahrenheit.
Koken
Plaats de pasteitjes zachtjes in de bereid friteuse met behulp van een slotted lepel en permanent iets terug. Kook de balletjes volgens de tijd vermeld op de verpakking en de vereiste interne temperatuur, met behulp van een slotted lepel te verwijderen. Giet na het koken, plaatsen van de gekookte balletjes in een rek of op een papieren handdoek te verwijderen van de overtollige olie.
Inwendige temperatuur
De interne temperatuur van de pasteitjes moet 160 graden Fahrenheit bereiken voor het opdienen het vlees. Controleer de temperatuur door het verwijderen van een patty en testen op een afzonderlijke plaat door het invoegen van een thermometer van het vlees in het dikste deel van het vlees. Probeer niet om een lezing terwijl de pasteitjes in de hete olie, zijn aangezien dit een onjuiste lezing maken zal en gevaarlijk is.
Veiligheid
Wees voorzichtig met diepe frituren voedsel. De olie gebruikt voor diepe frituren is extreem hete en kunt branden. Met behulp van koude gerechten in een friteuse kan leiden tot meer splatter zoals het bevroren water smelt en in aanraking met de olie komt. Dragen van een schort ter bescherming van de kleding, en lange mouwen te beschermen van de armen. Plaats een fijn gaas splatter bewaker over de bovenkant van het koken hamburgers brandwonden en spatten olie te voorkomen.
Overwegingen
Andere bevroren vlees koken op dezelfde wijze als de pasteitjes. Er echter voor zorgen dat ze hun minimale inwendige temperatuur, die van de pasteitjes bereiken, voordat u verwijdert afwijken kan gekookt. Als alternatief, toestaan de rundvlees-pasteitjes te ontdooien vóór het koken en dan brood hen met behulp van een ei wassen, dan rollen ze in paneermeel of meel voor diepe frituren. Hierdoor ontstaat een dikke, krokante korst op de burger tijdens diepe frituren.