Kan koken olie in aluminium worden opgeslagen?



Koken oliën leveren essentiële voedingsstoffen, maar oliën vormen een speciale uitdaging naar voedsel opslag. De sleutel tot correcte opslag beschermt olie tegen licht en lucht in containers die weren licht en minder kans om te reageren op warmte en lucht. Helaas, aluminium niet de beste optie voor olie opslag vanwege de metallisch eigenschappen.

Beschermen tegen hitte, licht en lucht

  • Koken olie is een soort vet dat bij kamertemperatuur vloeibaar blijft. Gemeenschappelijke oliën die worden gebruikt voor het koken zijn canola-olie, maïsolie, olijfolie, saffloerolie, sojaolie en zonnebloemolie. Hoewel ze afkomstig zijn uit verschillende plantaardige bronnen, delen frituurvet de zelfde kwetsbaarheid voor opslag. Blootgesteld aan warmte, licht en lucht, oxideert olie aangezien het veroudert en rancid draait, steeds zowel slecht-proeverij en gevaarlijker om te eten. Hoewel koken olie vaak wordt geleverd in transparante plastic flessen, is het beter om te kiezen van oliën die in donker gekleurde flessen komen. Olijfolie is vooral gevoelig voor licht en lucht, dat is waarom zijn zuiverste vorm, extra vierge olijfolie, in de donker gekleurde glazen flessen komt.

Aluminium voert warmte

  • Gezien de opslagbehoeften voor koken olie, maakt aluminium het een slechte keuze als een container. Aluminium voert warmte heel goed, vrijwel naast koper, zodat het niet koken olie tegen de warme temperaturen beschermen. Hoewel de blikjes ondoorzichtig, zijn zodat zij licht weren, is aluminium wat wordt genoemd een "reactief" metaal. Het kan zijn metaal uitspoelen naar zuren en oliën, waardoor ze een metalen smaak. Het kan ook verkleuren lichtgekleurde voedingsmiddelen zoals bleke plantaardige oliën. Wordt een zacht metaal, kan aluminium krassen gemakkelijk, waardoor het meer kans om te reageren met de inhoud ervan. Aluminium containers die zijn geanodiseerd, zoals kleine cruets voor sla-olie, kunnen worden gebruikt voor het opslaan van olie, omdat het anodizing proces een hard oppervlak op het metaal creëert. De harde ondergrond beschermt de kan de inhoud om te reageren met het metaal. Anodiseren is echter vrij duur en meestal wordt meer gebruikt voor kookgerei dan containers.

Koelkast oliën

  • Koeling is een andere optie voor het opslaan van frituurolie in kleinere hoeveelheden. Bewaren in de koelkast kan stollen van olie en olMeeting bewolkt, maar dit doet geen pijn de kwaliteit van de meeste frituurvet. De olie ruimt vaak wanneer het verwarmt tot kamertemperatuur voor gebruik in de keuken. Terwijl het de kwaliteit niet zal beschadigen, is niet koeling aanbevolen voor olijfolie omdat condensatie kan in de fles optreden en invloed op de smaak.

Selectievakje voor ranzig

  • Grote hoeveelheden van het koken olie die in staal komen blikjes moeten worden gescheiden in kleinere glazen of plastic containers voor de opslag. Zelfs koken olie die goed wordt opgeslagen moet worden gebruikt binnen een paar maanden na wordt geopend. Alle oliën zal draaien ranzig door 18 maanden of of niet geopend, en moet worden weggegooid. Test altijd frituurolie voor ranzig worden door het proeven vóór gebruik.

Gerelateerde Artikelen

Kan koken olie verkorting vervangen bij het maken van Oatmeal Cookies?

Kan koken olie verkorting vervangen bij het maken van Oatmeal Cookies?

Vaste vetten zoals verkorting spelen een bijzondere rol in het maken van scherpe, taai oatmeal cookies. Ze reageren verschillend op hoog vuur dan vloeibare vetten zoals frituurvet. U kunt het vervangen van olie voor verkorting in elk havermout cookie
Hoe lang kan de Fondant na kleuring worden opgeslagen?

Hoe lang kan de Fondant na kleuring worden opgeslagen?

Bakkers kunnen trekken uit een breed scala van glazuren wanneer zij bent het versieren van taarten. Buttercreams kan worden gebruikt als een cake's primaire dekking, of via leidingen in decoratieve vormen. Harde-instelling Koninklijk Suikerglazuur ma
Hoe maak je met behulp van koken olie als additief kaarsen

Hoe maak je met behulp van koken olie als additief kaarsen

Geef duidelijk herbruikbare frituurolie een tweede kans op leven. Met de hulp van een paar extra materialen, kan koken olie worden gebruikt voor het maken van kaarsen. Kaarsen gemaakt uit gebruikt frituurvet zijn milieuvriendelijk en produceren minde
Koken olie gaat slecht?

Koken olie gaat slecht?

Alle koken oliën, met name die op basis van planten, zoals olijf-, koolzaad- en pinda, annuleertekenzwenking ranzig na verloop van tijd. In sommige gevallen, kan koken olie ook besmet raken met schadelijke micro-organismen die botulisme veroorzaken.
Zijn koken olie veilig voor honden te eten?

Zijn koken olie veilig voor honden te eten?

Wanneer u een hond als huisdier is het belangrijk te weten welke soorten voedingsmiddelen zijn gezond voor haar dieet, en welke voedingsproducten kunnen een negatieve invloed hebben op de gezondheid van de hond. Geven van je eten van de hond die niet
Opnieuw kan friteuse-olie worden gebruikt?

Opnieuw kan friteuse-olie worden gebruikt?

Diepe frituren vergt een grote hoeveelheid olie goed dompelen de voedselpunten en gelijkmatig kook ze. Of u gebruikt pinda, maïs, saffloer of een ander type van koken olie voor de taak, kan het worden gebruikt meerdere keren als u passende richtlijne
Kan verf worden opgeslagen in een onverwarmde ruimte?

Kan verf worden opgeslagen in een onverwarmde ruimte?

Opslaan van de verf goed kan verlengen de levensduur van de verf. Hierdoor zal u verf altijd bij de hand te hebben voor touch-ups of de occasionele repainting baan. In de meeste huizen, opslagruimte is op een premie en verf blikjes en andere benodigd
Kunnen koken oliën worden gebruikt om te voorkomen dat haarballen?

Kunnen koken oliën worden gebruikt om te voorkomen dat haarballen?

Haarballen zijn een slordig bedrijf ook zo ongemakkelijk voor uw kat. Inname van haar terwijl kritisch reinigen zichzelf leiden blokkades tot kan, dus staan met een penseel op de frontlinies en houden van overtollige strengen gekamd uit zijn jas. Wee
Kan aluminium worden verwarmd & gebogen?

Kan aluminium worden verwarmd & gebogen?

Aluminium (ook gespeld aluminium) is het meest overvloedige metaal op aarde en de derde meest voorkomende element algemene na zuurstof en silicium. Zoals gebruikelijk met alle metalen, kan aluminium worden gebogen of gegoten in een reeks vormen, waar
Hoe lang kan ingeblikt Fruit worden opgeslagen in de koelkast?

Hoe lang kan ingeblikt Fruit worden opgeslagen in de koelkast?

Fruit in blik houdt goed in een verscheidenheid van omgevingen, met inbegrip van degenen gekoeld. De lengte van de tijd de vrucht onderhoudt de kleur en smaak en blijft veilig om te eten, is afhankelijk van was home blik in potten of commercieel blik
Tomaten, kunnen worden opgeslagen in koper?

Tomaten, kunnen worden opgeslagen in koper?

Koper is een reactief metaal-- en leeches metaal in zure voedingsmiddelen. Het is niet een goed idee om op te slaan van zure voedingsmiddelen zoals tomaten in koperen pannen of containers omdat het metaal dat in het voedsel sijpelt giftig kan zijn. D
Hoe om te verwarmen koken olie op een elektrisch fornuis

Hoe om te verwarmen koken olie op een elektrisch fornuis

Hebt u aspiraties een kok, zijn de kansen dat u uiteindelijk zal moeten warmte koken olie op de top van een elektrische kachel. Van het oppervlak, zou je denken dat de verwarming van de frituurolie niet zeer ingewikkeld is. Er zijn echter een paar di
Het vernieuwen van de friteuse koken olie

Het vernieuwen van de friteuse koken olie

Koken voedsel in een friteuse maakt knapperig hoofdgerechten, voorgerechten en groenten. Voedingsmiddelen met slagman of een coating op hen verspreiden kleine deeltjes in de frituurolie. Deze kleine deeltjes kunnen laten een geur in de frituurolie of
Koken olie die Is goed voor soja-vrije & Gluten-vrije diëten

Koken olie die Is goed voor soja-vrije & Gluten-vrije diëten

Na een allergie-vriendelijk-dieet kan worden overweldigend en lastig soms. Op een glutenvrij dieet moet u alle tarwe, rogge, gerst en triticale en voedingsmiddelen of ingrediënten gemaakt van ze helemaal te vermijden. Dit betekent eten geen tradition