Heb je ooit gehoord van de uitdrukking "zo koel als een komkommer"? Dit komt door het feit dat komkommers bestaan vrijwel volledig uit water, waardoor ze voelen koel binnen. Dit is enkel één van vele interessante beten van informatie kunnen de kinderen leren over dit schijnbaar eenvoudig onderdeel van hun salade.
Algemene feiten
Komkommers, die technisch gezien een fruit, zijn in dezelfde familie als meloenen, squash en pompoenen-bekend als de kalebas-familie. Komkommers zijn samengesteld uit 96 procent water, zodat ze laag in calorieën. Ze bevatten ook kiezelzuur en vitamine C, die beide belangrijk zijn voor een gezonde huid. De huid van een komkommer biedt vezel. Alle de smaak van een komkommer komt uit de zaden. Er zijn veel verschillende soorten komkommer in verschillende vormen en maten. De drie belangrijkste soorten komkommer zijn snijden, beitsen en burpless.
Geschiedenis
Komkommers zijn verondersteld om één van de oudste fabrieken die ooit verbouwd geweest. Zij worden verondersteld om is ongeveer 3.000 jaar geleden ontstaan in India. De vrucht verspreidde zich vervolgens naar Griekenland en Italië, waar het werd een belangrijk onderdeel van de Romeinse dieet. De Romeinen verspreidt zich langzaam ze de rest van Europa.
Komkommers werden door de Europeanen voor het eerst meegenomen naar Noord-Amerika in de 16e eeuw. Het was ooit geloofd dat de huid van komkommers giftig, maar dit gewoon een mythe is.
Komkommers groeien
Komkommers groeien op wijnstokken en ze als een warm en droog klimaat en zandgrond. De vrucht kan worden klaar om op te nemen van slechts 8 tot 10 weken nadat de zaden zijn gezaaid.
In de Verenigde Staten produceert Florida de meeste komkommers. Amerikaanse segmenteringshulplijnen komkommers hebben een taaie huid, die hen te beschermen tegen ongedierte helpt terwijl ze groeien. Beitsen komkommers hebben dunnere huid en zijn meestal kleiner dan snijden komkommers. De segmenteringshulplijnen komkommers geteeld in Engeland kunnen worden gegeten zonder peeling als hun huid niet zo hard als andere rassen is.
Hoe komkommers worden gebruikt
Komkommers hebben de neiging om te worden gegeten ruw als tussendoortje of in salades, of gebeitst. Ze kunnen ook worden gemaakt tot SAP of omgezet in soep, die koud gegeten. Komkommers kunnen ook worden gekookt of gebakken of dips geworden door het toevoegen van ingrediënten zoals zure room.
De voedingsstoffen in komkommers worden verondersteld te zijn goed voor de huid en plakjes komkommer worden vaak geplaatst over gesloten oogleden te verminderen zwelling. De voedingsstoffen van de komkommers worden gebruikt in vele huid crèmes en behandelingen.
