Kruiden die goed gaan met aubergine

Aubergine fungeert als een spons en soaks omhoog de smaken van de specerijen, met name wanneer opgenomen in Zuid-Europese en Midden-Oosterse keukens. Caponata, baba ghanoush en bharta zijn voorzien van een verscheidenheid van kruiden die subliem combineren met zijdeachtige aubergine dips, salades en hoofdgerechten die geurige en uniek te maken.

Italiaanse invloeden

Het bestaan van honderden recepten voor Siciliaanse caponata --een dik mengsel van geroosterde tomaten en aubergine gemengd met kruiden, olijven en amandelen--demonstreert het brede scala van specerijen die mix met aubergine. Oregano en tijm toevoegen klassieke smaken, terwijl ongewone toevoegingen, zoals gemalen kaneel, diepte van de smaak in sommige versies. Andere bekende kruiden geïdentificeerd met Italiaanse gerechten, zoals gedroogde basilicum, zwarte peper en knoflookpoeder, trouwen ook goed met aubergine.

Midden-Oosten en Noord Afrika

Een ware nietje in Midden-Oosten keuken, aubergine schijnt als een sterk gekruide dips verfilmd. Baba ghanoush is een standaard maar bevat meestal verse kruiden en sesam plakken. Variaties in chilipoeder, komijn, gemalen koriander, basilicum droog kunnen mengen en zwarte peper. Paprika, ofwel gerookt of zoete Hongaars, kleur en meatiness toegevoegd aan de aubergine dips en cayenne biedt een schone warmte. In Noord-Afrika snoep koks aubergine met suiker water, kruidnagel en oranje water.

Zuidoost-Azië

Pakistan en India benut aubergine in Curry's en stoofschotels. Klassieke curry mengsels, zoals garam masala, mengen goed met aubergine gestoofd in kokosmelk en pepers. Baingan Bharta, een pittige Indiase-Pakistaanse aubergine stoofpot die kan worden geserveerd met naan brood of over rijst, maakt gebruik van kurkuma, komijn, cayennepeper en koriander aan het seizoen van de aubergine.

Grillen

Als u bent prepping aubergine American-style--is gewoon marineren of het alvorens het aan de grill of vleeskuikens--eenvoudige kruiden het beste. Zout en peper laten verkoolde aubergine de rokerige smaak te schitteren, terwijl een eenvoudige vinaigrette met gedroogde tijm en/of oregano ook aantrekkelijk is.

Gerelateerde Artikelen

Kruiden die goed gaan met champignons

Kruiden die goed gaan met champignons

U ofwel hou van paddestoelen of u niet, en als jij, je weet dat hun delicate aardse smaak past zich aan zowat elke ander voedsel of smaakstof die je koppelt mee. Om de paddestoel liefhebbers, de eetbare paddestoelen smaak heerlijk rauw in salades of
Kruiden die verder gaan met perziken

Kruiden die verder gaan met perziken

"Durf ik te eten een perzik?" vraagt de onderdrukte verteller van T.S. Eliot van "de Love Song of J. Alfred Prufrock." U moet durven eten een perzik, en zelfs verder gaan door het omhoog te kruiden met keuken nietjes zoals kaneel, gemb
Vlees die goed gaan met aardappelpuree

Vlees die goed gaan met aardappelpuree

Aardappelpuree zijn een van de meest populaire bijgerechten in Amerikaanse keuken. Het is veelzijdig, gemakkelijk om te maken, goedkoop en geruststellend. De elementaire samenstelling van aardappelpuree bestaat uit gekookte aardappelen, boter, melk o
Hapjes die goed gaan met wijn

Hapjes die goed gaan met wijn

De combinatie van goede vrienden en goede wijn is een sure-fire recept voor een plezierige avond, maar een paar extra raakt het nog leuker kunnen maken. Een van de belangrijkste is een aanbod aan geschikte snacks. Een goed gekozen assortiment van hap
Rode wijnen die goed gaan met vis & kip

Rode wijnen die goed gaan met vis & kip

Sommige mensen hebben liever rode wijn en sommigen verkiezen witte wijn. Het is gewoon zo simpel. Maar al die heerlijke levensmiddelen die dus vaak met een bepaald soort wijn aanbevolen zijn lijken om te vertrekken uit de mensen die graag het andere
Kruiden die verder gaan met zwaardvis

Kruiden die verder gaan met zwaardvis

Of je voelt met behulp van veel van de kruiden in uw kast, of gewoon dingen eenvoudig houden, heeft zwaardvis een milde smaak die geeft u de veelzijdigheid die u nodig hebt. Zijn stevige, vlezige samenhang maakt zwaardvis een opvallende voor grillen
Furnshings die goed gaan met boter gele muren

Furnshings die goed gaan met boter gele muren

De vrolijke cheeriness van gele wordt warmte toegevoegd aan elke kamer in het huis, en maakt de ruimte vooral uit te nodigen. De meer ingetogen schaduw van boter geel is ingetogen genoeg te schilderen op alle vier wanden en er zijn verschillende stij
Desserts die goed gaan met Milk Stout

Desserts die goed gaan met Milk Stout

Melk stout hoeft niet de bittere nasmaak gevonden in veel stout bier, waardoor het een veelzijdige drankje voor koppeling met desserts. Stout bier is een sterke, donkere brouwsel. Melk stout, ook bekend als zoete stout, bevat lactose om te zoeten van
Kleuren die goed gaan met rode & groen voor de muur

Kleuren die goed gaan met rode & groen voor de muur

Rood en groen zijn complementaire kleuren (dat wil zeggen deze kleuren zijn gevonden tegenover elkaar op de kleurenschijf). Complementaire kleuren maken dramatische, hoog contrast kleuren paren. Wanneer gebruikt in het interieur, worden deze kleuren
Kruiden die verder gaan met verse vijgen

Kruiden die verder gaan met verse vijgen

Kruiderijen die kookt gebruik meestal met verse vijgen zijn degenen die vallen in de categorie van dessert kruiden. Het gaat hierbij om kaneel, kruidnagel, kardemom, gember en nootmuskaat. Hoewel kaneel en kruidnagel de meest populaire smaken in derg
Kruiden die verder gaan met Maple

Kruiden die verder gaan met Maple

Lang gewaardeerd om haar distinctieve smaak en meerdere voedingswaarde, heeft maple siroop een veelzijdige smaak die een aanvulling op de gerechten, vele kruiden en extracten. In zowel hartige maaltijden en zoete desserts, ahornsiroop verbetert de an
Broodjes die goed gaan met aardappelsoep

Broodjes die goed gaan met aardappelsoep

Aardappelsoep biedt een verrassend aantal gezondheidsvoordelen. Aardappelen zijn een complexe koolhydraten die geeft je langdurige energie, zijn gevuld met belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine C, folaat en vezel, en helpen voorkomen hart-en vaa
Voedingsmiddelen die goed gaan met Cheesecake

Voedingsmiddelen die goed gaan met Cheesecake

Een segment van rijke, decadente cheesecake paren prachtig met een kopje sterke koffie, zodat een perfect moment van genotzucht te combineren. Die rijkdom van de over-the-top, dus verleidelijke afkan, kunt cheesecake een moeilijk dessert maken wannee
Kruiden die verder gaan met bessen

Kruiden die verder gaan met bessen

Zomer brengt een overvloed aan heerlijke bessen gelieve uw smaakpapillen te verbeteren uw desserts. Bessen of je genieten van vers geplukt door de bowlful of het toevoegen van hen aan taarten, gebak, vullingen en andere zoete lekkernijen, omvatten ee