Ohio is een USDA Hardheid Zone van 5 tot en met 6, waardoor de temperaturen zo laag als minus 10 of min 20 kunnen krijgen in de winter. Zomers kunnen krijgen warm met temperaturen zweven in de 80s en 90s samen met vochtige omstandigheden. Bodem in Ohio is rijk als gevolg van de gletsjers die door het gebied op de weg naar de oostkust reisde. Ohio ontvangt ongeveer 40 duim regen per jaar, waardoor voldoende vocht voor de meeste kruiden. Bijna alle kruiden kunnen gemakkelijk worden gekweekt in Ohio. Overblijvende kruiden gedijen en eenjarige planten duren totdat het koude weer daalt.
Bieslook
De Ohio-klimaat is perfect voor bieslook. De koude winters kunnen de bollen kunnen regenereren en maak je klaar om te ontkiemen in de lente. De bladeren hebben een smaak van UI en worden gebruikt om de smaak van salades, soepen en stoofschotels. Ze kunnen ook worden gebruikt in plaats van de uien in een schotel nodig hebben een mildere smaak van de UI.
Mint
Munt groeit een beetje al te goed. Er zijn verschillende verscheidenheden van munt, en alle goed doen in Ohio. Zij omvatten smaken zoals citroen, chocolade, sinaasappel, appel, lavendel en meer. Elk van deze munten reizen door de tuin door ondergrondse uitlopers. De bodemgesteldheid in Ohio maken het gemakkelijk munt tot invasieve. Plant munt binnen de beperkingen van een container, zodat het vindt niet over de hele tuin.
Dill
Dille is noodzakelijk om het huis kunt augurken. Dille is een hoge plant en moet worden gekweekt aan de achterkant van een tuin, dus het is niet de schaduw van andere planten. Zowel het zaad en gebladerte, vaak genoemd dill onkruid, worden gebruikt voor het koken, hoewel het zaad meer smaak heeft. Het gaat goed met kaas en is goed met Ohio Lake Erie vis. Er zijn geen belangrijke ziekten of plagen die invloed hebben op Dille.
Marjolein
Marjolein is inheems in het Middellandse-Zeegebied, maar groeit ook goed in Ohio. Dit kruid wordt meestal gebruikt in de Griekse en Italiaanse keuken. Het werkt goed in sauzen, soepen, stoofschotels en brood. Het kruid is hardy in USDA Hardheid Zones 5 t/m 6 en zal elk jaar terugkeren. Het groeit goed in rotsachtige Ohio bodem maar ook groeien goed in rijke tuingrond.
Oregano
Oregano is inheems in het Middellandse-Zeegebied, maar het klimaat van Ohio suites het goed. Oregano is algemeen gebruikt in spaghetti saus en besprenkeld op pizza, maar het aroma kunt toevoegen aan kaas en eieren. Het is een vaste plant, het volgend jaar zal terugkomen en is zeer geschikt om te groeien in containers en in de tuin.
Basilicum
Basilicum, kan alleen worden geplant wanneer er geen gevaar voor vorst is, want het is gevoelig voor kou. Het is een goede Ohio kruid, want het houdt vochtigheid. Kijk voor gaten in de bladeren van basilicum, waarmee wordt aangegeven dat een favoriete voedsel van de Japanse kever. Plant langs de kant paprika's en tomaten te verbeteren van smaken en ongedierte uit de buurt van die groenten te houden.