Edamame betekent "bonen op een tak" in het Japans, maar in Amerikaanse keukens het woord verwijst naar de onrijpe sojabonen. U kan niet eten de fuzzy peulen, maar de bonen binnen zijn mals en smaakvol. Gebruik een lichte hand wanneer u edamame voorbereidt; overcooking maakt het moeilijk.
Fastfood
Zelden beschikbaar vers in de VS, edamame wordt vaker verkocht bevroren, met of zonder de shell. Bevroren edamame heeft zijn goed voor het behoud van de frisheid, zodat het al gedeeltelijk wordt gekookt. U kunt het ontdooien in de koelkast of pop het in de magnetron voor een paar seconden voordat je het eet. Gooi de geschilde edamame rechtstreeks in soepen en salades, waar ze zullen snel ontdooien.
Het opwarmen
Edamame, is in tegenstelling tot andere droge bonen moeten langere inweken, zacht, mals en makkelijk te verteren. Hierdoor kunt u veilig ontdooien en eten zonder verder koken. Echter, als je wilt koken edamame, plaatst u deze in een stoomboot of een pan met een beetje water en de peulen voor vijf tot 10 minuten sudderen. Warmte voor nog snellere resultaten, edamame in de magnetron op de hoge instelling voor een of twee minuten. Voeg een beetje water een magnetron veilig kom en behandel de kom met een magnetron-safe deksel of plaat. Na het koken de edamame, afvoer van het water en geniet van.
Eenvoudige oplossingen
Edamame is beschikbaar in allerlei verpakking, van bulk zakken van peulen in handige microwaveable zakken bevroren. Een van deze zakken in de magnetron voor een minuut om te Verwarm het gooien, of de zakken in de koelkast of op kamertemperatuur ontdooien. Ongeacht uw voorbereiding methode is edamame klaar in minder dan vijf minuten.
Hartige porties
Of u edamame ontdooien of het opdienen koken, moeten de inschrijving, fuzzy peulen weinig versiering. Gooi de peulen met zout of bestrooi ze met sojasaus. Gesp de peulen tussen uw tanden te persen van de bonen uit. De geschilde bonen aan bijna elke groene salade toevoegen, maar in het bijzonder, edamame is heerlijk in een Aziatisch geïnspireerde groene salade. Toss soja-gekruide zalm met baby Groenen en edamame, gehakte pecannoten, aardbeien, rode peper en besprenkel met een soja- of gember gebaseerde dressing.