Hoewel de grenzen van lange cookie strips niet nauwkeurig worden kunnen, kunt u nog wel vorm koekjesdeeg in reepjes. Net als bij elke warmgewalste cookie, zoals ontbijtkoek of suiker koekjes snijd in sterren en klokken maken, moet u voorzichtiger met het bakken van cookie strips om ervoor te zorgen dat zij met succes blijken te nemen. Of u de cookie-strips in letters vormen of ze gebruiken voor hoge bouwwerken, Versier uw cookies rijkelijk om wow uw vrienden en familie.
Het deeg
Gerold cookie deeg moeten op de stijve of stevige kant opstaan om het rollen proces te zijn vorm behouden. Dat gezegd hebbende, als u wilt dat uw cookies worden eetbare evenals stevige, moet u een deeg met enkel de juiste verhouding van vet aan meel. De redactie van het boek "Bakken geïllustreerd" kunnen 1 1/2 stokken van boter 3 kopjes meel voor hun peperkoek cookies.
Dikte
U kunt elk deeg bedoeld voor warmgewalste cookies dik, voor meer taai cookies, of dun, voor scherpere cookies rollen. Als u het deeg te dun rollen, kunnen de strips uiteenvallen wanneer u wilt ze opstijgen van de bakplaat. De juiste dikte voor cookies die helder, maar nog steeds eetbaar zijn is ongeveer 1/4 inch. Rol het deeg tot een zelfs dikte dus bakken zal ook worden zelfs, en snij de strips met een geolied mes.
Bakken
Terwijl een koekjesblad met zijden heeft geen invloed op de effenheid van bakken, het zal resulteren in een meer kooktijd en zal het moeilijk maken om te verwijderen van de cookie strips uit de pan. Een blad zonder zijden maakt de verwijdering werk eenvoudiger. Laat de strips koken een minuut langer voor cookies die u van plan bent op slagroom, maar niet eten zodat ze eenvoudiger te verwijderen uit de pan en laat het cookie vellen afkoelen voor het bakken van een andere partij.
Versieren
De alleen hard-and-fast regel van het verfraaien van laat de cookie strips koel volledig voor het versieren. Anders kunnen uw creatieve impulsen vrije teugel. Kiezen uit gekleurde gels en pasta's trekken over slagroom, glanzende hagelslag, kleine snoepjes en fruit zoals rozijnen, cranberries of stromen. Gebruik een vork, nieuwe tandenborstel of elke keuken gebruiksvoorwerp om etch ontwerpen op de strips.