Kunt u bakpoeder Sub voor het beitsen van kalk?

Hoewel bakpoeder niet tot scherpe augurken leiden zal zoals beitsen van kalk, zijn er een paar toepassingen waar het kan worden subbed in plaats daarvan. Zowel alkalische stoffen, bakpoeder en beitsen kalk hebben sterk verschillende doeleinden in de keuken. Maar in sommige gevallen, ze gedragen zich op een vergelijkbare manier als gevolg van hun pH-waarden.

Beitsen Lime Basics

  • Beitsen van kalk, gebluste kalk, een afkorting is food grade calciumoxide. Eenmaal gebruikte groenten en komkommer augurken een heldere, vastberaden om textuur te geven, is het niet langer wijd gebruikt voor dit doel in huis inblikken, al blijft het commercieel worden gebruikt. Een alkaline substantie, beitsen kalk verhoogt de pH van voedsel. Beitsen kalk wordt ook gebruikt voor scherpe gefrituurd voedsel in sommige Aziatische recepten maken, nixtamalized maïs en gemaakt van konjac noedels te maken.

Bakpoeder Basics

  • Gemaakt van koeksoda, zuur, room van tandsteen en een vulmiddel zoals zetmeel om vochtigheid te absorberen, is bakpoeder meest gebruikte als een stijgende agent in bakken. Geactiveerd wanneer gemengd met een vloeistof, maakt bakpoeder kleine kooldioxide luchtbellen in een mengsel, veroorzakend het om uit te breiden. Vanwege het drogen karakter maakt bakpoeder ook heldere huid op een gebakken kip; Wanneer toegevoegd aan meel, het zorgt voor een heldere coating op gefrituurd voedsel.

Wanneer vervangen

  • Plantaardige noedels gemaakt van de natuurlijk oplosbare vezels van de konjac wortel, konjac noedels zijn traditioneel gemaakt met behulp van glucomannaan, beitsen kalk en water. Vervangen door bakpoeder voor de beitsen lime maken de noedels, met behulp van ongeveer 1/4 theelepel bakpoeder voor elke 1/8 theelepel beitsen kalk nodig. Bakpoeder is ook een substituut voor het beitsen van kalk, bij het maken van een vloeibare slagman om te frituren van voedsel. Vervang 1/4 theelepel bakpoeder voor elke 1/8 theelepel beitsen kalk nodig.

Wanneer niet te vervangen

  • Bakpoeder kan nooit worden gebruikt als een substituut voor beitsen lime tijdens het beitsen, zoals het niet dezelfde resultaten op crisping leveren zal. Het is ook niet een passende vervanging van de nixtamalization van maïs. Het nixtamalization-proces vereist maïs onderdompelen in een limewater oplossing voor enkele uren tot weken voordat het slijpen, en het schept een meer verteerbaar en nutritionele bloem masa genoemd. Dit traditionele proces dateert uit 1500 v.Chr., vereist beitsen lime te voltooien. Bakpoeder is geen geldig substituut.

Gerelateerde Artikelen

Kunt u worden vervolgd voor het schrijven van een onvoldoende controle naar Payday Loans?

Kunt u worden vervolgd voor het schrijven van een onvoldoende controle naar Payday Loans?

Betaaldagleningen toestaan debiteuren snel toegang tot contant geld om te betalen of zorgen voor dringende behoeften. Consumenten schrijven een post gedateerd cheque voor het bedrag van de lening vermeerderd met rente. De lening is in het algemeen ve
Kunt u SMS-berichten voor het bewijs van uw bedriegende echtgenoot in de rechtbank?

Kunt u SMS-berichten voor het bewijs van uw bedriegende echtgenoot in de rechtbank?

Bent u zeker dat uw echtgenoot bedriegt en u weet dat u bent geleid tot echtscheiding, wordt de volgende logische stap is om erachter te komen hoe u het Hof zijn overspel kan bewijzen. Of het veel verschil in uw echtscheidingsprocedures maken zal, ha
Het gebruik van koffie voor het beitsen van hout

Het gebruik van koffie voor het beitsen van hout

Wist u dat u kan vlek hout met behulp van de leveringen die je thuis hebt? Ik ontdekte deze truc vorig jaar, en ben nu helemaal verslaafd aan het maken van mijn eigen hout vlek. Voor dit project, zal ik u tonen hoe te maken van een zelfgemaakte koffi
Het gebruik van een schuren Sealer voor het beitsen van hout

Het gebruik van een schuren Sealer voor het beitsen van hout

Zachte, poreuze groenblijvende wouden neiging om vlek ongelijk, resulterend in een vlekkerige, ongelijke Toon. Houtbewerkers kunnen dit probleem voorkomen door het toepassen van een schuren sealer kale hout vóór kleuring en afwerking. Schuren sealer
Vervanging voor het beitsen van specerijen

Vervanging voor het beitsen van specerijen

Beitsen specerijen maken optredens in recepten voor conserven pickles alsook wat betreft de geconserveerde groenten en zelfgemaakte Cornedbeef Winkel koopt versies bevatten meestal kaneelstokjes, laurierblaadjes en pepers samen met hele piment, zwart
Hulpmiddelen voor het snijden van kokosnoot schelpen

Hulpmiddelen voor het snijden van kokosnoot schelpen

Snijden van een Cocos schil kan een gevaarlijke operatie als niet uitgevoerd met voorzichtigheid en de juiste hulpmiddelen. De factor van de intimidatie zorgt ervoor dat veel mensen om te voorkomen dat de aankoop van hele, verse kokosnoten. Om te voo
Welke verf te gebruiken voor het verzegelen van een klei Pot

Welke verf te gebruiken voor het verzegelen van een klei Pot

Het is niet nodig om een sealer verf op klei potten. Als u van plan over het gebruik van de klei pot steekhoudend en levende planten, zal het wel nodig zijn voor het afdichten van de klei. Clay potten zijn poreus en vocht zal worden geabsorbeerd in d
Hoe krijg ik een vergunning voor het dragen van een verborgen wapen in North Carolina

Hoe krijg ik een vergunning voor het dragen van een verborgen wapen in North Carolina

North Carolina is een rechts-to-Carry (RTC) staat. De staat heeft een "brengt" wet die verborgen carry vliegvergunningen worden verkregen door bewoners die ervoor kiezen vereist om een verborgen wapen te voeren. Zo lang als je boven de leeftijd
Software voor het partitioneren van uw harde schijf

Software voor het partitioneren van uw harde schijf

Partitioneren software geeft u de mogelijkheid om het sneetje op uw harde schijf in beter beheersbare secties, rekening houdend met het sneller Programmatoegang en snellere zoekacties. Met de introductie van harde schijven bieden maar liefst 3 TB aan
Ammoniak voor het schoonmaken van hout

Ammoniak voor het schoonmaken van hout

Duidelijke ammoniak is een krachtige chemische reinigingsmiddel, maar in tegenstelling tot sommige andere chemische-gebaseerde schoonmakers, ammoniak is natuurlijke en niet irriteert huid of verkleuren huishoudelijke oppervlakken. Zolang u de penetra
Wat zijn de dingen die mensen gebruiken voor het bemesten van de planten?

Wat zijn de dingen die mensen gebruiken voor het bemesten van de planten?

Je kon naar het tuincentrum en kopen van een meststof voor uw favoriete bloemen en gewaardeerde groenten, kunnen maar commerciële meststoffen duur en ze zijn niet altijd eco-vriendelijk. In plaats daarvan, ga voor groen en een heleboel geld besparen
Ideeën voor het maken van verjaardag borden

Ideeën voor het maken van verjaardag borden

Maken van uw eigen verjaardag tekens is leuk en gemakkelijk om te doen. U hoeft niet eens te zijn een ervaren crafter of artiest; alles wat je nodig hebt is een paar leveringen en wat creativiteit. De kansen zijn dat u heeft de meeste van de material
Hoe voor het hosten van een wijn en kaas partij

Hoe voor het hosten van een wijn en kaas partij

Maken van een wijn en kaas partij een daverend succes. Het succes van de partij zal afhangen van de vaardigheden van de gastheer of gastvrouw, dus zet belangrijke dacht in deze leuke gebeurtenis.Wat die u nodig hebtBegroting voor leveringenScala aan
Het gebruik van een webbrowser voor het uploaden van bestanden via FTP

Het gebruik van een webbrowser voor het uploaden van bestanden via FTP

Als een externe website heeft machtigingen waarmee het hebt ingesteld, kunt u een webbrowser voor het uploaden van bestanden met FTP. Sitebeheerders die regelmatig bestands upload vaak uitnodigen stellen deze functie beschikbaar, aangezien het de upl