Quiche kan worden beschouwd als een gemakkelijke manier om het koken van eieren tevoren of als een verfijnde brunch schotel voor bedrijf. Hoe dan ook, het is handig omdat de meeste van het werk wordt uitgevoerd vóór de maaltijd. U kunt ook een bereid quiche, bevriezen, nadat het gebakken of vóór.
Quiche Basics
Teruggebracht tot de essentie, kan een quiche worden beschouwd als een "omelet pie." In de dagen voordat vlees goedkoop en overvloedig waren, maakte quiche van combinatie van beschikbaar eieren en room het een stevige, eiwitrijke maaltijd voor hardwerkende boeren. De korst biedt een aangenaam contrasterende textuur en maakt het ook meer vullen. Kunt u uw quiche zeer eenvoudig als u liever, met slechts een kleine hoeveelheid kaas of gehakte verse kruiden voor de smaak. Andere recepten vragen voor grote hoeveelheden van blokjes vlees, groenten of aromatische ingrediënten. Het resultaat naar uw eigen smaak personaliseren is onderdeel van de quiche charme.
Voorbereiding van uw diepvriezer
Als u ongebakken quiche voor latere maaltijden te bereiden wilt, moet u duidelijk een vlakke, stabiele gebied in uw diepvriezer te passen. In het vriesvak van de koelkast moet dit ideaal op de verdieping van de vriezer, of rechtstreeks op het rek als je er een hebt. Balancing uw quiche bovenop een wankele stapel van diepvriesgroenten maakt het risico van een slordig en tijdrovend opruimen. In een diepvrieskist wellicht uw opties beperkter, maar de meeste hebben een verhoogde richel over hun compressor. Als u dat uitschakelen kunt, is het een goede plek voor uw quiche te bevriezen.
Voorbereiding van de Quiche
Make-up van de korst volgens uw favoriete recept, en gebruikt het voor het uitlijnen van een quiche pan of diepe taart plaat. Om het risico van een drassige korst, is het het beste om vooraf het bakken van de shell voor 15 tot 20 minuten en laat het afkoelen. Op die manier zal absorberen minder vocht van de vulling. Zodra het deeg is verzorgd, bereiden uw vulling. Sommige recepten vragen voor de melk en de room naar worden verwarmd en geroerd in de eitjes. Als uw recept een hete vulling maakt, moet het worden gekoeld helemaal tot de koelkasttemperatuur van de voordat u Vul de shell gebak en plaats deze in de vriezer.
Tips
Om het risico van lekkage, een kleine lade onder de quiche te plaatsen wanneer u het blokkeert. Zodra de quiche is bevroren, drukt u op een cirkel van perkament of een vel plastic folie omslag direct op het oppervlak van de bevroren eieren buiten eventuele lucht te houden. Pak de quiche in een zware diepvries zak, zonder het te verwijderen uit de pan. De pan biedt bescherming tegen stoten en breuk terwijl de quiche is bevroren. Om te koken de quiche, verwijderen uit de vriezer en schuif het in een voorverwarmde oven. Het koken op de temperatuur in uw recept aangedrongen, maar de bakken tijd uit te breiden door 15 tot 20 minuten om te compenseren voor de bevroren eieren.
