Magnetron-stomen broccoli is een snelle manier om deze groene groente te koken zonder verlies van nutriënten. Het laat ook de broccoli te behouden van de kernachtige textuur die vaak in kokend, maar zonder de toegevoegde vet nodig in het roer frituren verliest. Die betrekking hebben op de broccoli met plastic wrap kan bespoedigen de dampende en houden de broccoli uitdroogt, maar het is belangrijk om te kiezen van de juiste soort kunststof.
Magnetron-Safe Plastic Wrap
Een condensvocht gebaseerde wrap gelabeld voor gebruik in de magnetron is uw beste optie voor stomende broccoli. Voor de beste resultaten, plaats de broccoli en een paar eetlepels water op een bord of in een kom, en vervolgens dekking van die schotel met de plastic wrap. Wikkel de broccoli strak of laat de wrap in nauw contact met het voedsel niet. Terwijl plasticfolie niet giftig materiaal in de magnetron ontslaat, kan het smelten wanneer het voedsel raakt. Dit probleem is het slechtst wanneer het eten vet of suiker bevat. Als u olie of sauzen toevoegen aan uw broccoli wilt, kunt u deze toepassen na het stomen.
Gewone Plastic Wrap
Terwijl de meeste moderne kunststof omslagen worden aangeduid als magnetron-safe, bestaat de mogelijkheid dat sommige goedkopere merken niet worden geformuleerd voor dit soort gebruik. Vermijd het gebruik van een wrap van onbekende samenstelling, aangezien polyvinylchloride kunststoffen sommige mogelijke gezondheidsrisico's opleveren wanneer u hen aan hitte blootstellen. Zelfs plastic wrap gemaakt van veilige materialen kan smelten of voldoen aan de broccoli, als het niet is ontworpen voor gebruik van de magnetron. Als u moet stoom broccoli met een onbekende plastic wrap, zorg ervoor dat u ten minste 1 inch van de ruimte tussen het eten en de omslag geven.
Rekfolie Broccoli
Sommige winkels bieden hun broccoli rekfolie in een materiaal dat wordt ontworpen aan houd het vers en de groente voorkomen uitdroogt. Het kan verleidelijk zijn om de broccoli stoom direct in deze plastic omslag, maar deze praktijk niet veilig. De verpakkers van het gebruiken van veel verschillende soorten kunststof voor dit doel en wikkel de broccoli te strak voor veilige stomen.
Plastic zak stomen
Specialiteit kunststof tassen maken dampende broccoli zowel eenvoudig en veilig. Deze tassen zijn ontworpen om te weerstaan magnetron warmte zonder het vrijgeven van alle chemische stoffen of vorm wijzigen. Veel van deze producten komen met instructies voor het stomen van broccoli en andere groenten afgedrukt rechtstreeks op de zak. Niet vervangen door de gewone plastic rits of supermarkt zakken. Ze zijn niet getest voor gebruik in de magnetron en een potentieel gevaar kunnen opleveren.