Of u van plan te maken kip of rundvlees van chili, met of zonder bonen, kunt u koken het vlees tevoren zodat de werkelijke chili-proces een beetje sneller zal gaan. Zolang u volgen de richtlijnen van de veiligheid van het basisvoedsel voor de koelkast en de vriezer, kun je ook de gehele chili tevoren. De beste chili, combineert volgens de International Chili Society, vlees, paprika's, tomaten en kruiden harmonieus met geen één ingrediënt domineert de anderen.
In de koelkast
Grondige koken vernietigt bacteriën op vlees, maar bacteriën terug en vermenigvuldigen snel als u het vlees op kamertemperatuur te laten koel weglaten alvorens het in de koelkast - koelkasten ingesteld op 40 graden Celsius of lager kunnen gemakkelijk omgaan met de hitte. Het vlees om veilig te houden, koelt het binnen twee uur na het koken of één uur als de temperatuur van de lucht meer dan 90 F. is Als u een grote hoeveelheid chili hebben gekookt, scheidt het in kleinere, ondiepe containers dus het koelt snel zodra het wordt gekoeld. Gekoeld vlees houdt drie tot vier dagen.
In de vriezer
Als uw diepvriezer is ingesteld op nul F of onder, is gekookt rundvlees of kip veilig voor twee tot vier maanden. Net als bij het vlees koel, plaats u het in de vriezer binnen twee uur na het koken. Gebruik een buiten thermometer van een hardware- of tuin winkel om te controleren van de temperatuur van uw koelkast en vriezer. Controleer op verschillende planken en verschillende plekken om te zien als de temperatuur van één plek naar de andere varieert.
Een hele Bowlful
Niet alleen kunt u koken het vlees voor chili tevoren, maar u kunt ook de hele pot koken en sla het in de koelkast of in de vriezer. De chili houdt voor twee tot drie dagen in de koelkast en voor twee tot drie maanden in de vriezer. De bevroren chili's nachts in de koelkast ontdooien voordat hij het rechtstreeks naar de kachel voor het koken.
De beste Chili
Zelfs als u een favoriete chili recept hebt, is het mogelijk om het nog beter met een paar aanpassingen kunt. Laat uw vlees sear tot een donkerbruin en cook uien en knoflook volledig zodat de ingrediënten zijn zo smaakvol als ze kunnen. Chili heeft ook de meeste smaak wanneer het kookt lang en traag, met de specerijen toegevoegd aan het begin van het koken, zodat alle aroma's in elkaar overgaan volledig.
