Puddingen zijn niets als niet veelzijdig--smaken loopt het bereik gamma en texturen van een zachte mousse tot een dikke vla. U kunt ook de pudding bereiden door koken, stomen of, ja, bakken. U kunt allerlei verschillende puddingen--met inbegrip van chocolade, rijst en citroen variëteiten, bijvoorbeeld--bakken maar koken pudding in de oven heeft de neiging om het maken van een romige interieur met een sponsachtige buitenkant.
Wat die u nodig hebt
- Pudding
- Middelgrote kom
- Elektrische mixer
- Pan bakken
- Ovenschaal
- Boter
Verwarm je oven tussen 325 en 375 graden Fahrenheit, afhankelijk van de grootte van uw ovenschaal. Ga met een hogere temperatuur voor een grotere schotel of als u wilt dat de pudding knapperige randen hebben.
Meng de pudding in een middelgrote kom, combineren de ingrediënten met een elektrische mixer, totdat de pudding een zachte, fluweelachtige textuur heeft. Chocolade pudding, mengsel van de eieren, suiker, cacao poeder, bloem en boter of voor rijstpap, combineren melk, suiker, zout eieren en rozijnen. Het accent van de pudding met ingrediënten zoals vanille, nootmuskaat, espresso, rozijnen of gehakte noten.
Voeg warm water aan een grote bakselpan en een kleinere, ingevette bakken schotel naar beneden, zodat het water ongeveer halverwege de kant van de schotel komt. Vouw de pudding mix gelijkmatig in de schotel en plaats de pan en schotel in de voorverwarmde oven.
Bak de pudding gedurende 30 minuten tot 1 uur, afhankelijk van de hoeveelheid en de gewenste consistentie. Pudding langer bakken creëert een cake-achtige textuur, terwijl het bakken voor een kortere tijd resultaten in een zachter, mousse-stijl pudding. Test de gebakken pudding met een tandenstoker--de tandenstoker uit moet komen schoon als de schotel is klaar. De bovenkant van de pudding moet worden enigszins stevig en licht gebruind, terwijl het centrum de consistentie van een onvoldoende verhit taart moet.
- Serveer de gebakken pudding warme of gekoelde. Bestrooi de pudding met suikerbakkerij suiker na het bakken voor een opvallende look. Serveer warm gebakken pudding met koude ijs.
