Kunt u melk in plaats van room voor zelfgemaakte Mac en kaas?



Macaroni en kaas is niet alleen de provincie de naschoolse snack routine. Hoewel u misschien niet geniet van de verscheidenheid van de neon-oranje verkocht in dozen, heeft zelfgemaakte macaroni en kaas een rijkdom en diepte die zelfs volwassenen kunnen waarderen. De zelfgemaakte versie krijgt de romigheid van een vers bereide saus, waarin wordt gepleit voor verse room, koffiemelk of gewone melk.

Ingrediënten

  • Melk is een volkomen aanvaardbaar substituut voor crème in zelfgemaakte macaroni en kaas. Het heeft minder calorieën en kost minder. Je bent ook meer kans om het te hebben in uw koelkast. Volle melk of 2 procent melk zullen resultaten romiger dan vetvrije melk. U kunt zelfs ingeblikte koffiemelk in een snuifje, hoewel die een licht zoete smaak worden doorgegeven. Gebruik geen gezoete gecondenseerde melk.

Methode

  • Als u wilt vervangen melk voor room in zelfgemaakte macaroni en kaas, een witte saus te maken als basis voor de schotel. Smelt boter in een steelpan en zwaaien in een gelijke hoeveelheid meel. Klop voortdurend totdat de bloem goudbruin wordt. Langzaam roer in melk en warmte op matig hoog vuur. Blijven roeren tot de saus dikker. Zodra verdikt, kan deze saus gemengd worden met geraspte kaas, kruiden en macaroni. Bak de schotel in een 350 oven tot gouden en Champagne.

Nadelen

  • Bij het vervangen van melk voor crème, houd in gedachten dat melk gemakkelijker stremt wanneer gekookt. Bij het maken van de saus, niet laten komen aan de kook. In plaats daarvan, kook het enkel tot het verdikt en verwijder het uit de hitte. Een ander mogelijk nadeel is dat wanneer u gebruik crème, u niet per se hoeft een witte saus maken omdat de crème zelf is dik. Melk ontbreekt de structuur zelf om een aanvaardbaar dikke saus, dus je moet het dikker met bloem en boter.

Ratio 's

  • Recepten variëren, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur, maar in de meeste gevallen zult u ten minste 4 kopjes per pond van pasta saus. Toevoegen tussen 2 en 4 bekers van kaas, afhankelijk van hoe rijk u wilt het eindproduct. Traditionele recepten noemen voor cheddarkaas, maar probeer te experimenteren met andere kazen, zoals de jalapeno jack, Gruyere of Zwitserse kaas. Aankleden van mac en kaas met gastronomische ingrediënten zoals kreeft, artisjokken of prosciutto.

Labels: Voedsel & drankje, Hoofdgerechten

Gerelateerde Artikelen

Kunt u melk in plaats van room in Scones?

Kunt u melk in plaats van room in Scones?

Sommige recepten scone specifiek noemen voor melk, maar zoete sconen van de room zijn meestal gemaakt met room. Kunt u vervangen door melk voor crème, maar ziet u iets andere resultaten vanwege het lagere vetgehalte. In het algemeen, werkt volle melk
U kunt het broodmeel in plaats van bloem voor alle doeleinden als verdikkingsmiddel voor saus?

U kunt het broodmeel in plaats van bloem voor alle doeleinden als verdikkingsmiddel voor saus?

Een ten onrechte verdikt saus kan achterlaten als u met een waterige rotzooi op de plaat. Elk moment dat u bent verdikking een saus met bloem, moet u een roux, oftewel een verdikking maken pasta gemaakt van bloem en vet. Het broodmeel kunnen een gesc
Het gebruik van melk in plaats van SAP voor Jamba Juice Smoothies

Het gebruik van melk in plaats van SAP voor Jamba Juice Smoothies

Jamba Juice is een smoothie café keten die ook bevroren smoothie mixen verkoopt. Deze mixen raden SAP te bereiden de smoothie, omdat ze al melk, yoghurt en bevroren fruit in de mix bevatten. U hoeft niet met SAP te maken van de smoothies. Voorbereidi
Kan ik de amandelen in plaats van pijnboompitten voor basilicum Pesto gebruiken?

Kan ik de amandelen in plaats van pijnboompitten voor basilicum Pesto gebruiken?

Pesto hoeft niet altijd te omvatten pijnboompitten. Er is een hele wereld van verschillende pesto ingrediënten daar--van spinazie met walnoten. En u kunt zeker amandelen in plaats van pijnboompitten voor basilicum pesto. In feite, sommige Italiaanse
Kunt u koffiemelk in plaats van melk in de keuken?

Kunt u koffiemelk in plaats van melk in de keuken?

Koffiemelk kan zien eruit als melk, want het is een witte, romige vloeistof, maar het is geen vervanging voor melk wanneer het gaat om koken. Melk sommige essentiële functies vervult in de keuken, en vooral in bakken, dat koffiemelk gewoon niet dupli
Het gebruik van het Internet in plaats van telefoonlijnen voor alarmen

Het gebruik van het Internet in plaats van telefoonlijnen voor alarmen

Fabrikanten van de huisveiligheid systemen zijn begonnen met onderdelen van Internet-verbinding in hun systemen te integreren als een alternatief voor traditionele beveiligingssystemen die telefoonverbindingen gebruikt. Wanneer een alarm is struikeld
Andere opties in plaats van indiening voor faillissement

Andere opties in plaats van indiening voor faillissement

De meeste mensen ervaren financiële problemen van tijd tot tijd. Medische kosten, de werkloosheid en de overschrijdingen zijn drie factoren die bijdragen tot het ontstaan van de schuld. Je zou de situatie onmogelijk is, maar je kunt jezelf uit graven
Wat kan ik gebruiken in plaats van paneermeel voor zalm Cakes?

Wat kan ik gebruiken in plaats van paneermeel voor zalm Cakes?

Zalm taarten zijn een geruststellend, maar toch relatief eenvoudig diner optie. Alles wat u nodig hebt is een paar blikjes zalm of uw overgebleven zalm uit gisteravond maaltijd. Maar wat als je geen broodkruimels? U kunt maken van uw eigen paneermeel
Hoe u kunt tomatenpuree gebruiken in plaats van Puree

Hoe u kunt tomatenpuree gebruiken in plaats van Puree

Hoewel ze beide van gekookte tomaten gemaakt zijn, heeft tomatenpuree een meer intense smaak van tomaat en dikkere structuur dan de tomatenpuree. Deze kwaliteiten betekent dat u eenvoudig kunt plakken voor puree op basis van 1-op-1 niet vervangen. U
Donaties in plaats van bloemen voor een begrafenis

Donaties in plaats van bloemen voor een begrafenis

Wanneer een geliefde een overlijdt, worden overlevende familieleden en vrienden geconfronteerd met een scala aan emoties en besluiten. Naast de pijnlijke realiteit van het nooit te kunnen moeten de overlevenden nogmaals het woord aan de overledene ee
Kun je Baking Soda gebruiken in plaats van bloem voor stoofpot van rundvlees?

Kun je Baking Soda gebruiken in plaats van bloem voor stoofpot van rundvlees?

Baking soda eruit zou kunnen zien als bloem, maar het niet geven u de resultaten die u in een stoofpot van rundvlees zoekt. Baking soda is over het algemeen gebruikt in kleine hoeveelheden als een leavener in breadings of gebakken goederen. In groter
Wat kan ik gebruiken in plaats van eieren voor het bakken van een Cake?

Wat kan ik gebruiken in plaats van eieren voor het bakken van een Cake?

Meest traditionele cake bevatten ei in het beslag om te binden en zuurdesem van het eindproduct, maar het is niet een essentieel ingrediënt. Veganisten, de ei-intolerant en degenen die willen hun cholesterol lager moeten gaan ei-gratis als ze willen
Het gebruik van de bloem van de Cake in plaats van bloem voor alle doeleinden

Het gebruik van de bloem van de Cake in plaats van bloem voor alle doeleinden

Tarwebloem is een van de belangrijkste bakken ingrediënten in bijna alle culinaire tradities. Er zijn een groot aantal verschillende soorten grond tarwe. Sommige meel worden gemaakt met verschillende soorten tarwe kernals, terwijl anderen hebben verr
Wat kunt u gebruiken in plaats van bereide mosterd?

Wat kunt u gebruiken in plaats van bereide mosterd?

Ondanks wat traditionele hot-dog liefhebbers kunnen denken, uit bereide mosterd lopend signaleert niet het einde van de wereld. Mosterd uit een pot is slechts een van vele pittige keuzen voor broodjes, sauzen en vleeswaren. Het vastleggen van de warm