De groenten genoemd nopales bevriezen goed voor gebruik in een bereik van bereide maaltijden. Nopales, de paddle-vormige bladeren van de plant prickly pear, worden vaak vergeleken met groene boontjes en asperges in termen van smaak. En zoals deze vertrouwder groenten, nopales beschikken over een kernachtige textuur die opstaat goed te bevriezen.
Peddel Prepping
Of je bent onmiddellijk nopales koken of hen voorbereiden op behoud, moet de stekels van de eetbare pads worden gescheiden. Een schrobben borstel verwijdert allermeest naar de stekels in nopale pads. Eventuele hardnekkige ones, evenals onvolkomenheden en haren, kunnen worden opgevangen met behulp van een dunschiller swivel. Snijd de pads in reepjes of blokjes. Deze hapklare stukken heten nopalitos en zijn de beste vormen voor bevriezing.
Cactus koken
U zult moeten koken nopales slechts kort tevoren bevriezing. Kook 1 gallon water voor elke 1 pond van gehakte pads. Instellen van de nopale stukken in een metalen mand klein genoeg om te passen binnen uw soeppan kunt u snel de groenten in en uit het water tillen. Lager de mand in het kokende water en laat de nopales koken voor 1 minuut, dan verwijderen van de mand en duik het in ijswater, die snel het kookproces stopt.
Bevriezing Fundamentals
Zorg ervoor dat de gehakte nopales worden bevloeid grondig voordat u ze bevriezen. Diepvrieszakjes zijn een goede manier voor het opslaan van deze compacte plantaardige stukken. Gebruik een van de kleiner diepvries zak producten, zodat u 1 tot 2 kopjes gehakte nopales aan een maaltijd toevoegen kunt zonder zorgen te hoeven maken over het gebruik van de resterende stukken. Laat ongeveer drie duim tussen het eten en de zegel van de tas zodat de stukken zijn kamer om uit te breiden als ze bevriezen, en dus kunt u het afvlakken van de nopales voor gemakkelijker opslag na de sluiting van de zak.
Geen-gedoe Nopales
Voor beste resultaten, gebruik bevroren nopales binnen twaalf maanden na de bevriezing hen. Labelen van zakken of containers met de datum van de voorbereiding voordat ze gaan in de vriezer is van onschatbare waarde voor het garanderen van de kwaliteit. Gebruik bevroren nopale stukken als u zou doen soortgelijke bevroren groenten, zoals groene bonen. Hoewel vers, licht gekookt nopales betere keuzes in gerechten zoals salsas en salades, zijn bevroren nopales geschikt voor stevige gekookte maaltijd. Deze rechtstreeks toevoegen aan langere-cooking recepten zoals stoofschotels, chili en stoofschotels zonder ontdooien. In combinatie met zoete ingrediënten zoals fruit en SAP, bevroren nopales tang en toevoegen de perfecte slikkerig kwaliteit aan smoothies en ijslolly.
