U hoeft niet naar het opwarmen van een vat olie voor frituren wanneer u bent knapperig, goudbruine kip verlangen. Panko paneermeel bieden uitstekende resultaten, of de kip gebakken oven gebakken. Het geheim is de grote, onregelmatige vorm van deze paneermeel. Kopen van doorgewinterde panko paneermeel of seizoen duidelijk degenen zelf voor meer veelzijdigheid.
Panko paneermeel uitgelegd
Japanse panko paneermeel zijn gemaakt van reguliere brood die wordt verwerkt in grote, onregelmatige kruimels met gekartelde randen. Zij niet worden verpakt naar beneden als regelmatige paneermeel, maar blijven licht en poreus. Ze dienen als voedsel met een knapperige textuur, of het is gebakken of gebakken. Panko kruimels zijn verkrijgbaar in wit of tarwe, als goed als gewone of Italiaanse smaak.
De Prep werk
Om te bakken kip met panko paneermeel, begin met ontdooide zonder been of been kip. Dunk de kip in een vloeistof om te helpen de paneermeel stick, toevoegen van smaak en vocht aan het vlees. Gebruiken geslagen eieren of eiwit, karnemelk, gesmolten boter of zelfs een combinatie van ingrediënten zoals honing en gesmolten boter. Eventuele overtollige vocht afschudden en rol de kip in de panko kruimels.
In de Oven
Nadat u de stukken kip heb gepaneerd, plaats ze op een bakplaat of in een glazen braadpan. Bak ze in een oven, ingesteld op 400 graden Celsius gedurende 30 tot 45 minuten. Wanneer u klaar bent, moet de kip goudbruin en geurig. Een thermometer van het vlees ingevoegd in de dikste stukken--weg van het bot--Lees 165 F. dient de pan losjes met folie als de kip lijkt te worden bruinkleuring te snel. Voeg een schouderklopje van boter of spray de kip met nonstick kokende nevel als het bakt als het lijkt droog.
Kruid het
Gewone panko paneermeel zijn als een leeg doek. Seizoen hen voor eindeloze variaties op eenvoudige gebakken kip. Probeer een eenvoudige citroen-peper-kruiden of gebruik basilicum, oregano en Marjolein voor een Italiaanse versie van gebakken kip. De hitte met zuidwestelijke smaakstoffen zoals chipotle Chili peper, komijn en rode peper vlokken opdagen. Andere ingrediënten toevoegen aan het paneermeel voor een nog meer unieke smaak. Combineer panko paneermeel met vlokken kokosnoot, uienpoeder en een beetje cayennepeper voor kokos kip. Roer in sommige geraspte Parmezaanse kaas of gehakte noten. Serveer de gebakken kip met een hartige saus zoals ranch dressing, honing-mosterd saus, barbecue saus en een favoriete fruit chutney.