Desserts kunnen worden gegarneerd met een breed scala van decoratieve elementen, van verse bessen of exotisch fruit te werken suiker paradepaardjes en krullen van de chocolade. Een van de eenvoudigste en meest veelzijdige is gewoon opgeklopte room, licht gezoete en op smaak gebracht met vanille, chocolade of een favoriete likeur. Een lepel slagroom maakt een aantrekkelijke toevoeging aan bijna elk dessert of gebak, maar voor een elegantere verschijning kunt u het in plaats daarvan pijp van een spuitzak.
Klaar
Voordat u begint, is het belangrijk dat alles zo koud mogelijk. Uw room moet worden gekoeld tot net boven het vriespunt, en uw mixer kom en zweep moeten ook worden gekoeld. Zware room maakt een schuim omdat de klopper de bolletjes van melk dwingt vet--stijf en koud uit de koelkast--te breken en vervolgens rebond als de draad passeert. Zoals afromen koude boter wanneer u cookies, overlapt dit fijne belletjes lucht binnen de relatief stijf vet. Als u zweep, vormt de crème een licht en stabiel schuim dat uren duren kan als het koud wordt gehouden.
Uw spuitzak
De spuitzak die u voor uw room gebruiken kunnen wegwerp of herbruikbare, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur. In beide gevallen zal het een harde, kegelvormige zak, variërend van 10 inch tot 18 duim in lengte zijn. Herbruikbare zakken hebben hun punt verwijderd, waardoor een opening van een standaardgrootte, of u kunt een wegwerp zak om het juiste formaat jezelf snip. Tips zijn beschikbaar in grote en kleine maten, of u annuleerteken rijpaard een koppelstuk aan de tas en swap tips in- en uitschakelen om verschillende effecten te maken. Of u voor eenvoudige of complexe ontwerpen kiest, is de fundamentele leidingen techniek eenvoudig genoeg.
Vul de zak goed
Houd de zak in je nondominant hand, de randen vouwen neer over uw vingers, dus het wordt gespreid wijd open met slechts ongeveer eenderde van de zak beschikbaar voor het vullen. Lepel slagroom in dit gedeelte van de onderkant van de zak met een spatel of spoonula, te drukken op down stevig te persen uit de eventuele overtollige lucht. Wanneer de bodem derde is gevuld, passen de zak om meer ruimte te maken. Lepel in genoeg extra crème te vullen van de zak halverwege, dan draai de uiteinden van de tas van uw dominante hand zodat het zeehonden strak in de room. Geef het een squeeze, dwingen uit die eventuele resterende luchtbellen en een kleine hoeveelheid room terug in uw mengkom.
Pijp uw room
U zult uw room pijp met behulp van uw dominante hand zachtjes knijpen de tas van haar volle punt, terwijl uw nondominant hand de tip begeleidt. Elke inrichting begint met het uiteinde tegen het oppervlak van uw dessert aangedrukt. Bijvoorbeeld, om een eenvoudige rozet, zou u gebruiken een ster tip op uw zak, druk er tot het dessert, dan knijp en til voorzichtig. Geven de tas een lichte twist vrij te geven van de crème en vormen een taps toelopende punt, zodra de decoratie is doorgesluisd. Veel bevatten boeken en websites geïllustreerde gidsen aan de decoratie van de meer complexe. Wanneer u klaar bent, knijp uit alle resterende room en reserveren voor een ander gebruik. Schoon uw tips en herbruikbare zakken onmiddellijk, of de crème kan zure en laat ze met een onaangename geur.