Kers kleuren hebben lange tijd gebruikt om levendige tinten van taart frostings maken, maar ze zijn ook de beste keuze voor de kleuren van gebakken goederen. De gel-typen in het algemeen komen in squeeze-tip flessen, terwijl de plakken typen in kleine, cilindrische flessen komen. Knijp de gel-type flessen om ze te gebruiken. Als u wilt plakken type kleuren gebruiken, dompel een tandenstoker in de pot te krijgen van een klein beetje van kleuren. Roer het door uw gebakken goed en gebruik een schone tandenstoker als je meer nodig. Wanneer gebruikt en adequaat opgeslagen, kunnen deze kleurstoffen duren jarenlang bakken project te vereenvoudigen.
Voedsel kleuren 101
Er zijn drie basistypen van voedselkleuring gebruikt bij het bakken. Overal verkrijgbaar in supermarkten, vloeibaar voedsel kleuren meestal wordt geleverd in pakketten van vier basiskleuren. Gel-kleuren is verkrijgbaar bij cake versieren winkels of via online verkopers. Deze semi-vloeibare kleuren komen in een verscheidenheid van tinten en gemakkelijk te combineren met glazuur gebakken goederen. Plakken kleuren wordt ook gevonden in het versieren van taart en ambachtelijke winkels. Dit product heeft de meest intense kleur van alle. Gewoon een beetje meestal doet het werk. Plakken kleuren komt in een regenboog van kleuren.
Waarom overstappen
Vloeibaar voedsel kleuren geschikt voor sterven paaseieren of kinderen spelen deeg, maar het kan problematisch zijn bij het bakken. Als u wilt dat een levendige kleuren in een taart of brood, zoals de cake van het rood fluweel, moet u een heleboel vloeibaar voedsel kleuren om de gewenste resultaten te krijgen. Deze extra vloeistof kan de chemie van het gebakken goed veranderen. Bovendien, is het moeilijk om de subtiele schakeringen van kleur maken met vloeibare voedselkleuring. In het glazuur is het bijna onmogelijk om de exacte tinten die je met vloeibare voedselkleuring wilt. Zowel gel als plakken ijsvorming kleuren een ruimer aanbod van kleuren en gewoon een beetje effectief moeten zijn. Ze kosten meer in het begin, maar een uitzonderlijk lang duren omdat de kleur zo intens is.
Een wijziging
Als u kleuren gebruiken KERS wilt in bakken, moet u de kers-kleur toevoegen aan de natte ingrediënten voordat u meng de droge ingrediënten of kneed het tot brood deeg. Dit zal voorkomen dat strepen en helpen u uniforme resultaten bereiken. Gewoon een beetje kleuren tegelijk toevoegen, omdat het makkelijk te overdrijven. In gebakken goederen waarin meel, toevoegen meer kleuren dan je denkt dat je nodig hebt omdat de bloem de intensiteit van de kleur verdunt. Als je wilt om een secundaire schaduw, zoals verbrande oranje, de primaire kleur--oranje--eerst toevoegen. Voeg dan gewoon een beetje van de secundaire kleur, zoals bruin of rood. Voeg langzaam een beetje meer van de secundaire kleur totdat de schaduw klopt.
Mogelijke valkuilen
Plakken en gel kleuren zijn makkelijk te gebruiken, maar ze kunnen levendige vlekken achterlaten op de huid, kleding en oppervlakken. Draag een schort bij het werken en betrekking hebben op het aanrecht met een stuk aluminiumfolie of een handdoek. Als je een vlek op uw huid, was het gebied met water en zeep. De kleur zal verdwijnen binnen een dag of twee. Geniet van gekleurde kleding in bleekmiddel, als de kleding veilig bleekmiddel, en het vervolgens wit te wassen. Kleuren die rood 3 bevatten wordt beter komen als u genieten van de gekleurde artikel in azijn of citroensap. Altijd toevoegen slagroom kleur aan een gebakken goed of frosting op klaarlichte, zodat kunt u nauwkeurig de kleur beoordelen. Vergeet niet, deze kleuren zijn soms intensiveren in botterroom slagroom, maar kunnen verkleuren in Koninklijk Suikerglazuur of gekookte suikerglazuur.
