Kunt u vervangen door oog van ronde entrecote?



Omdat vele deelstukken van rundvlees dezelfde smaak hebben, zijn ze vaak uitwisselbaar met elkaar zonder de algehele uitkomst van de schotel. Echter, afhankelijk van het deel van de koe vandaan komt de cut, een bepaald deelstuk mogelijk mals, sappig of smaakvolle dan de andere meer of minder. Terwijl het oog van ronde kan gemakkelijk worden vervangen voor entrecote, moet deze slanker gesneden een vochtige koken methode om te voorkomen dat het steeds droog en taai.

Locatie, locatie, locatie

  • Zowel de lendenen en het oog van ronde komen uit de achterkant van de koe. De lendenen bezuinigingen vandaan hoe lager terug en de buik van de koe tijdens de ronde bezuinigingen vandaan het achterlijf. Het oog van de ronde is een kleine, zonder been mager snede in de buurt van de top-ronde en de ronde onderkant. De ronde bezuinigingen zijn doorgaans harder en minder sappige dan de loin bezuinigingen.

Koken door het boek

  • Beide ogen van ronde en entrecote komen als gebraad of steaks. Terwijl de aanbevolen manier om te koken entrecote is snikheet, grillen of sauteing, het oog van ronde steak vereist vochtige warmte, zoals stoven of langzaam koken in vloeibare, om het te houden sappig en smaakvol. Echter kunt u gemakkelijk een oogje van ronde gebraden voor een entrecote gebraden, zoals een entrecote tip center gebraden vervangen, omdat ze beide koken goed door roosteren of stoven. Als het oog van ronde, bedruipen met vloeistof wanneer roosteren en voeg meer vloeistof in de pan wanneer stoven.

De steun van de Marinade

  • Te moe van een hardere knippen, zoals het oog van ronde, weken in een marinade voor verscheidene uren vóór het koken. De zuren in de marinade en enzymen helpen breken de vezelige bindweefsel dat vlees moeilijker om op te kauwen. Marinades met zure ingrediënten zoals citrus sappen of azijn gebruiken. Maak kleine segmenten of gaten in het vlees voordat het marineren zodat de vloeistof te genieten verder in het vlees. Altijd Marineer rundvlees in de koelkast.

Jack sprot kon eten sommige oog van ronde

  • Het oog van ronde knippen is een slankere stuk vlees dan de stompen. Een drie-ounce geroosterde oog van ronde bijgesneden tot 1/8 inch vet bevat ongeveer 173 calorieën en amper 8 g vet. Het dezelfde grootte geroosterd entrecote heeft ongeveer 219 calorieën en ongeveer 13 gram vet. Wanneer gekookt op dezelfde manier, is het oog van ronde zullen minder sappig en harder dan de stompen.

Gerelateerde Artikelen

Kunt u vervangen door Cream van champignonsoep gouden paddestoelen in een gebraden?

Kunt u vervangen door Cream van champignonsoep gouden paddestoelen in een gebraden?

Crème van champignonsoep is gewoon dat--room en champignons gestoofde samen met ui en kruiden aan het maken van een heerlijk en vullen, soep. Hoewel vaak gegeten op haar eigen, is deze soep ook een smaakstof voor sauzen, stoofschotels en andere gerec
Vervangers voor oog van ronde Roast

Vervangers voor oog van ronde Roast

Het oog van de ronde is een verlaging van rundvlees dat het achterste uiteinde van de koe vandaan en is over het algemeen voorbehouden voor stoofschotels en gebraad vanwege de hardere textuur en pezig vlees. Wanneer goed gekookt, produceert het oog v
Wat kunt u vervangen door olie in de salade Dressing?

Wat kunt u vervangen door olie in de salade Dressing?

Olie is slechts een over vele ingrediënten die kunnen worden gebruikt voor het maken van lekkere salade dressings. Tuurlijk, het voegt subtiele smaak en verleidelijk lichaam aan uw dressing, maar het voegt ook een aanzienlijke hoeveelheid vet en calo
Goede vloeistof om oog van ronde stoven

Goede vloeistof om oog van ronde stoven

Goedkopere deelstukken van rundvlees zijn vaak het best geschikt voor het koken methode bekend als stoven. Deze term verwijst naar het langzame, vochtige koken in vloeistof, die helpt breken en het vlees mals. Aangezien oog van ronde uit een gedeelte
Slow Cooker recept voor oog van ronde rosbief

Slow Cooker recept voor oog van ronde rosbief

Rosbief komt in drie rondes: onderkant, bovenkant en oog van ronde. Het oog van ronde gebraden is de meest inschrijving van de drie. Een methode van het koken van het oog van de ronde is het gebruik van een crock pot. De langzame fornuis zal de sappe
Maaltijd ideeën met gesneden oog van ronde

Maaltijd ideeën met gesneden oog van ronde

Als een van de meest tedere bezuinigingen van de ronde steak is oog van ronde een veelzijdig rundvlees met een breed scala aan toepassingen van het recept. Probeer te experimenteren met alle recepten door veranderen van de ingrediënten in de droge wr
Zijn oog van ronde Roast & Chuck Eye Roast hetzelfde?

Zijn oog van ronde Roast & Chuck Eye Roast hetzelfde?

De teller van het vlees van uw lokale supermarkt of de verse vitrine van een goede slagerij presenteert een enorme waaier van keuzen. Als u niet bekend met de primaire stukken vlees bent, kan het moeilijk zijn om te kiezen tussen hen. Bijvoorbeeld mi
Hoe BBQ het oog van ronde Roast

Hoe BBQ het oog van ronde Roast

Zomertijd is barbecue tijd, en er is een manier om te grillen zo ongeveer alles. Vlees met inbegrip van steaks, smaken hamburgers en gebraad beter wanneer ze worden gekookt op de grill. Het oog van de ronde gebraden is een mooi zelfs middelgrote gebr
Wat kunt u vervangen door eieren in Cookie beslag?

Wat kunt u vervangen door eieren in Cookie beslag?

U bent het verlangen van de kleverige heerlijkheid van homemade cookies alleen om te beseffen dat je geen eieren. Terwijl eieren bij het bakken van belang zijn, zijn er tal van pantry vervangingsmiddelen dat zal de klus te klaren en krijg uw huis rui
Hoelang voor Cook oog van ronde Roast

Hoelang voor Cook oog van ronde Roast

Oog van ronde gebraden is de meest tedere snit van het vlees van de ronde, maar heeft zeer weinig vet, wat betekent dat het kan uitdrogen en tijdens het koken als je niet de tijd kijkt hard geworden. De lengte van de tijd om te koken het gebraad, is
Hoe maak je een oog van ronde minder hard bij het koken

Hoe maak je een oog van ronde minder hard bij het koken

Toen u eerst gaten van ronde gebraden ziet, het om u een varkenshaasje lijken kan, maar na een beet, je denken zou "tough-loin" zou worden een beter passen. Oog van ronde kijkt zo heel erg zoals een varkenshaasje, in feite, dat veel supermarkten
Oog-van-ronde Roast heropwarmen

Oog-van-ronde Roast heropwarmen

Wanneer u vlees opwarmen, is het belangrijk om het te krijgen tot een veilige temperatuur, maar u ook wilt herstellen in zijn oude glorie--alsof het kwam enkel vers uit de oven. Vlees met succes--heropwarmen of krijgt het een minimum kerntemperatuur
How to Cook een oog van ronde Roast langzaam

How to Cook een oog van ronde Roast langzaam

Oog van ronde roast, één van de vier gesneden opties voor gebraden rundvlees, is een grote selectie wanneer langzaam koken omdat het vlees zeer absorberend is en houdt alle van de smaken die je met koken. De langzaam koken optie maakt het een eenvoud
Hoe kunt u vervangen door roomkaas boter terwijl het maken van Fettuccine Alfredo?

Hoe kunt u vervangen door roomkaas boter terwijl het maken van Fettuccine Alfredo?

Fettuccine Alfredo, evenals zoveel klassieke levensmiddelen, is geëvolueerd in de tijd en er is geen kwaad in het veranderen van het weer. Alfredo di Lelio gemaakt de schotel in 1914 te behagen zijn zwangere vrouw. De schotel bevatte oorspronkelijk b