Smering van uw taart pan is belangrijk als u niet dat uw cake wilt te houden wanneer je het bakken. Boter is een goede keuze omdat het voorkomt niet alleen steken, het ook goed smaakt. Als uw cake recept boter bevat, vet uw taart pan met boter aansluiten bij de smaak reeds aanwezig zijn in uw cake.
Smering
Als u wilt vet uw taart pan met boter, houdt een stok van boter in uw hand alsof het een grote lepel die u gebruikt om een pot te roeren. Werken onder fel licht zodat u gemakkelijk zien kunt, precies waar u hebt beboterde en waar u nog wilt toepassen van boter. Wrijf de boter over het oppervlak van de pan en draai de pan onder het licht, zodat u duidelijk kunt zien. Het is OK als u meer dan één keer een gebied van de pan boter, maar laat een deel van de binnenkant van de pan gaan unbuttered--zelfs op de toppen van de zijkanten. Als de taart bakt, zal het stijgen en klimmen op de kanten van de pan. U wilt niet uw cake te houden omdat je gemist botert een plek.
Flouring
Nadat u de pan boter, strooi er een beetje meel erin--ongeveer ¼ kopje voor een reguliere 8 of 9-inch taart pan of een beetje meer voor een grotere taart pan. De bloem zal vasthouden aan de boter, waaruit duidelijk blijkt u waar u hebt bebloemde en waar moet u nog steeds meel. Tik op de kanten van de pan en zachtjes schudden het rond de bloem gelijkmatig te verdelen. Zorgvuldig begeleiden de bloem rond de kanten van de pan, ook; Zet de bloem overal je de boter eerder. Als uw cake chocolade is, en je bezorgd over lelijke bloem vlekjes bent, gebruik van cacaopoeder in plaats van bloem. Het zal blijft nog steeds uw cake vastplakken aan de pan, en uw chocolade cake er onberispelijk uitzien.
Perkamentpapier
Zodra u hebt beboterde en bebloemde de cake pan, traceren de bodem van de pan op een stuk Perkamentpapier. Snijd het Perkamentpapier langs de lijnen die u hebt getraceerd, dan plaatst u het papier op de bodem van de pan, bovenop de boter en meel. Dit is de definitieve vrijwaringsmaatregelen om ervoor te zorgen dat uw cake niet aan uw taart pan vasthouden. Het is aan jou of je ermee, maar met behulp van Perkamentpapier naast boter en bloem is gebruikelijk in professionele keukens, omdat goed, niet-steken taart resultaten dit.
Verwijdering van de taart
Als u hebt beboterde, bebloemde toegepast perkamentpapier, moet uw taart geen moeite komen los uit de pan zodra het wordt gebakken hebben. Een dun-blads mes rond de randen van de cake om het los te draaien. Wanneer een taart volledig heeft gebakken, begint de randen te trekken wegsleept van de randen van de pan, waardoor uw taak gemakkelijker. Plaats een ondersteboven draad koeling rack aan de bovenkant van de taart pan. Draai die het rek en de taart pan ondersteboven, zodat het rek op de teller en de pan zit is ondersteboven op de top van het. Vanwege de boter, bloem en perkamentpapier, moet de taart schuif rechts uit op de koeling rack. De taart pan Trek, dan schil weg het Perkamentpapier en laat uw cake afkoelen voordat het verfraaien.