Kunt u warme chocolademelk Mix in plaats van cacao in Red Velvet Cupcakes?



Terwijl cacao poeder het basisingrediënt in poedervorm warme cacao mix is, zijn de twee niet uitwisselbaar in recepten voor red velvet cupcakes of andere gebakken goederen. Cacaopoeder is gemaakt van grond cacao bonen, terwijl hot chocolade mix bevat poeder van de cacao samen met andere ingrediënten zoals suiker en smaakstoffen, die waarschijnlijk de smaak en textuur van het cake beslag veranderen zou.

Red Velvet Cupcakes

  • Hoewel de oorsprong van rood fluweel taart en cupcakes enigszins duister zijn, draaide de vroege versies rood natuurlijk van een chemische interactie tussen cacao, azijn en karnemelk. Vandaag, geeft rood voedsel kleuren het beslag zijn handtekening kleur, terwijl een relatief klein bedrag van cacaopoeder een milde chocoladearoma geeft. Hoewel red velvet cupcakes voor minder cacaopoeder dan andere chocolade cake noemen, vervangen door poedervorm warme wordt cacao mix niet aanbevolen, omdat het zou voeg extra ingrediënten in het recept niet aangedrongen of het toevoegen van extra hoeveelheden die reeds genoemd, zoals suiker.

Warme chocolademelk Mix ingrediënten

  • De lijst van ingrediënten vinden op de verpakking van een populair merk voor warme cacao mix bevat gewijzigde wei, de vloeistof die overblijft nadat de crème wordt gescheiden van melk, maltodextrine, een zoetstof en verdikkingsmiddel. Gehydrogeneerde kokosolie is een vet dat ook houdbaarheid, verlengt terwijl calciumcarbonaat wordt zout toegevoegd aan de cacao mix. Andere stoffen bevatte in warme cacao mix en niet gevonden in pure cacao poeder bevatten kunstmatige zoetstoffen zoals sucralose en acesulfaam, een Zuurteregelaar genaamd dikaliumhexafluorozirkonaat fosfaat en emulgatoren, zoals carrageen en diglyceriden, waarmee de productstabiliteit. Deze ingrediënten kunnen allemaal nadelige gevolgen wanneer toegevoegd aan een recept voor red velvet cupcakes, gevolgen die niet merkbaar tot na het bakken.

Cacaopoeder feiten

  • Cacaopoeder is gemaakt van chocolade drank waaruit 3/4 van de cacaoboter is uitgepakt. De droge cacaobestanddelen die blijven worden verwerkt tot een fijn poeder dat in twee categorieën valt: natuurlijke ongezoete cacaopoeder of Nederlands-verwerkte cacao poeder. Natuurlijke cacaopoeder is erg donker en bittere en schenkt een diepe chocoladearoma aan gebakken goederen. Nederlands-verwerkte cacao poeder heeft een roodbruine kleur en een mildere smaak en lost gemakkelijk op in vloeistoffen. Omdat de twee verschillende soorten cacaopoeder anders reageren wanneer gemengd met andere ingrediënten, is het belangrijk om te gebruiken het ras genaamd voor in een recept.

Bakken van feiten

  • In tegenstelling tot koken, waar de keuze en hoeveelheid van de ingrediënten kunnen worden gemanipuleerd volgens de Oxymycterus smaken, is bakken een meer exacte wetenschap. Recepten voor taarten en cupcakes, evenals alle andere gebakken goederen, oproep voor specifieke bedragen van ingrediënten, voornamelijk gebaseerd op hoe ze samenwerken tijdens het mengen en het bakken. Er is een bredere marge voor fouten bij het vervangen van een ingrediënt voor een ander in de bakken. Tenzij u een ervaren Bakker of u geen door wijzigingen in een cake's smaak of textuur last, is het altijd verstandig om recepten te volgen naar de brief voor de beste resultaten.

Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je warme chocolademelk Mix

Hoe maak je warme chocolademelk Mix

Wanneer de vakantie rond rollen, is niets aangenamer dan met een mok warme chocolademelk curling. Als je hebt genoten van zelfgemaakte warme chocolademelk, weet u dat de winkel koopt pakketten niet dicht bij het echte ding komen. Maken van uw eigen w
Ideeën voor het geven van warme chocolademelk Mix als een geschenk

Ideeën voor het geven van warme chocolademelk Mix als een geschenk

Hete cacao mix is een heerlijke traktatie te geven als geschenk tijdens winderige en koude wintermaanden. Maar het werkt ook goed als een cadeau voor een vriend die is ziek of die gewoon houdt van de smaak van het rijk en schuimend van warme chocolad
Warme chocolademelk Mix bevat tarwe?

Warme chocolademelk Mix bevat tarwe?

Hete cacao mix combineert direct in heet water dankzij de toevoeging van instant melkpoeder of een zuivel creamer. In de meeste gevallen is tarwe-vrij, maar het zou niet glutenvrij. Zorg ervoor dat de pakketetiket te lezen telkens als tarwe of gluten
Kunt u de helft & helft in plaats van slagroom in karamel saus?

Kunt u de helft & helft in plaats van slagroom in karamel saus?

Karamelsaus is afhankelijk van de rijke smaak gemaakt door het chemische proces van karamelisatie, versterkt door de toevoeging van vet. Door het mengen van suiker met een vloeistof - over het algemeen water--u kunt verwarmen de stof over hoog genoeg
Kan ik maken Chocolade Frosting met gesmolten chocolade in plaats van cacao poeder?

Kan ik maken Chocolade Frosting met gesmolten chocolade in plaats van cacao poeder?

Maken chocolade glazuur vanaf nul resulteert in een betere kwaliteit slagroom zonder alles wat de conserveermiddelen, plus je krijgt om te likken de kloppers. Chocolade is een flexibele ingrediënt als het gaat om het bakken, dus als je jezelf in het
Hoe maak je warme chocolademelk uit Chips

Hoe maak je warme chocolademelk uit Chips

Start to Finish: 10 minutenPorties: 4Moeilijkheidsgraad: BeginnerZachtjes smelt chocolade chips in half of melk te transformeren van de knapperige kleine stukjes in een toegeeflijk drank. Hoewel u niet moet garnituren en smaakstoffen maken een bevred
Hoe maak je suikervrije warme chocolademelk

Hoe maak je suikervrije warme chocolademelk

Als u hebt gekozen een suiker-vrije manier van eten, het betekent niet dat je op te geven alle de traktaties die je liefde, met inbegrip van chocolade. Maak een kopje suikervrije warme chocolademelk en bewijzen dat suikervrij niet hoeft te betekenen
Kun je Instant Pudding met zware ranselende room in plaats van melk?

Kun je Instant Pudding met zware ranselende room in plaats van melk?

Instant puddingen werden voor het eerst geïntroduceerd aan het publiek in de jaren 1940 en snel opgedaan aanvaarding. Ze zijn snel, gemakkelijk en vereist slechts twee ingrediënten--een doos voor pudding mix en wat melk. Zwaai de twee samen en je heb
Hoe maak je zelfgemaakte suikervrije warme chocolademelk

Hoe maak je zelfgemaakte suikervrije warme chocolademelk

Sommige hete chocolade mixen bevatten 300 calorieën in een enkele portie, meestal afkomstig uit de toegevoegde suikers. Hier kun je groot-proeft warme chocolademelk met suikervrij zoetstoffen om te bezuinigen op de suiker en calorieën. Alternatieven
Het wijzigen van een map voor afbeeldingen in plaats van pictogrammen weergeven in Vista

Het wijzigen van een map voor afbeeldingen in plaats van pictogrammen weergeven in Vista

U kunt Windows Vista thumbnail afbeeldingen in plaats van de traditionele bestandspictogram worden weergegeven aanpassen. Deze functie is beschikbaar voor foto- of videobestanden. Hebt u een groot aantal foto's of video's, kan het moeilijk om te navi
How to Spice Up Mix van warme chocolademelk

How to Spice Up Mix van warme chocolademelk

Paar dingen bieden meer klassieke comfort dan een voorzichtig dampende kop warme chocolademelk op een koude of moeilijke dag. En soms een echt geweldige dag vraagt gewoon om sommige rijke chocolade viering. Een geavanceerde volwassen gehemelte kan ge
How to Make gezonde warme chocolademelk met behulp van cacao poeder

How to Make gezonde warme chocolademelk met behulp van cacao poeder

Wanneer het weer koud draait, zijn weinig dingen zo geruststellend als een mok warme chocolademelk. De poedervorm instant variëteit duurt enige seconden te maken--een echte gemak wanneer u van het ijskoude buitenleven struikelen. Het slechte nieuws i
Hoe om te mengen van Alcohol met warme chocolademelk

Hoe om te mengen van Alcohol met warme chocolademelk

Weinig zou meer rustgevende op een koude winternacht dan curling bij de open haard met een goed boek en een mok warme chocolademelk--weinig, dat wil zeggen, dan een mooi glas van uw favoriete likeur. Gelukkig hoeft u niet te kiezen tussen de twee dra
Wat kunt u in plaats van aangedreven suiker voor glazuur?

Wat kunt u in plaats van aangedreven suiker voor glazuur?

Glazuur met poedersuiker, ook bekend gemaakt door de misleidende naam van "American botterroom," kan geen altijd beroep op taart kenners. Maar de klapper Super zoete dessert is niet uw enige optie. Zet weg uw sifter, ijskast van de poedersuiker