Pepers (Capsicum annuum), met inbegrip van zowel zoete als hete typen, kunnen worden behandeld als warm-seizoen planten in elk klimaat met een voldoende lang groeiseizoen met 's nachts temperaturen boven de 60 graden Fahrenheit en overdag temperaturen onder 90 F. Peppers als vaste planten in de U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 9 t/m 11 groeien. Afhankelijk van de cultivar rijpen pepers meestal in 100 tot 120 dagen na het planten van zaden en 70 tot 85 dagen na het verplanten van zaailingen.
Laagste temperaturen voor Indoor kiemkracht
Ontkiemen van peper zaden binnenshuis is een betere keuze dan hen buiten zaaien. Paprika's gezaaid direct in de tuin ontkiemen langzaam en ongelijk. Ontkiemen van zaden binnenshuis, zeug zaden ongeveer 3/4 inch diep in transplantatie schaaltjes gevuld met smetteloos kiemkracht medium en houden het medium vochtig maar niet drassig. De beste temperatuur voor de kieming is 80 tot 85 F, maar zaailingen groeien bij temperaturen van 70 tot en met 75 F. beste lager dan 80 F inconsistent of vertraagde kiemkracht veroorzaken. Zaailingen groeien slecht bij temperaturen onder 70 F. toestaan van zes tot negen weken binnenshuis of in een kas te produceren zaailingen klaar voor buitenshuis verplanten.
Laagste temperatuur voor het transplanteren van zaailingen
Overplanten peper zaailingen als nachtelijke temperaturen boven 55 F en overdag temperaturen variëren tussen 65 en 70 F. bodem temperaturen onder 60 F getransplanteerde peper zaailingen kan doden. Om te helpen handhaven warme bodem, zwart plastic op de grond plaatsen en snijd spleten voor de planten.
Laagste temperatuur voor zaaidoeleinden Outdoors
Zaaien van peper zaden buiten in de volle zon en uit de wind, wanneer de bodem is opgewarmd tot 75 F. Sow de zaden 1/4 tot 1/2 inch diep, bedek met bodem en grondig water. Paprika's zal niet ingesteld op het rijpen van planten als nachtelijke lucht temperaturen beneden 50 F dalen of overdag temperaturen boven 90 F. stijgen Als de pepers zijn verhinderd fruit instellen door hoge temperaturen, zullen ze opnieuw beginnen wanneer het weer afkoelt.
Laagste temperatuur voor opslag
Wanneer de geoogste pepers verliest water, verliezen ze hun stevigheid. Zodra geplukt, zullen ze afgelopen twee weken als opgeslagen bij 41 F en drie tot vijf weken opgeslagen op 45 F. opslaan pepers onder 41 F zal leiden tot verzachting zonder verlies van water, verval, verkleuring van zaad holten en ontpit skins. Groene paprika's zijn gevoeliger voor het koelen van de schade dan andere kleuren van peper. Opslaan van de paprika's boven 45 F zullen ze verschrompelen van waterverlies.
