Citroenverbena (Aloysia triphylla) is een kruid met lange smalle bladeren en kleine witte bloemen. Het is een teder bladverliezende struik die geen vorst, en in het ideale klimaat kan groeien tot 25 voet. De geurige citroen-geurende bladeren worden gebruikt in potpourris en in de keuken. Het maakt ook een mooie lemony thee. In tijden wanneer citroenverbena gevonden worden kan, kijk naar de bevredigende plaatsvervangers.
Lipbloemenfamilie
Twee bedrijven die citroen-smaak bladeren hebben zijn in de lipbloemenfamilie. Citroen munt (Monarda citriodora) heeft citroen-geurende bladeren en paarse bloemen die bijen en kolibries aantrekken. De geur wijzigingen laat in het seizoen, dus voor de beste citroenachtig geur en smaak, is het het beste om te oogsten van jonge bladeren. Citroenmelisse (Melissa officinalis) heeft lichtgroene bladeren en witte bloemen en wordt meestal gebruikt om een ontspannende thee. Het is een productief opnieuw zaaimachine, hoewel, en kan snel uitgegroeid tot een overlast als bloemen zijn niet een pick-off.
Citroengras
Citroengras (Cymbopogon citratus) is een tropische overblijvende gras, en het wordt vaak behandeld als jaarlijks in noordelijke tuinen. Het wordt vaak gebruikt in de Thaise en Vietnamese gerechten en is een gemeenschappelijk ingrediënt in veel kip en vis gerechten. Het wordt vaak gebruikt als thee in veel Afrikaanse landen. De oliën worden ook gebruikt als insecticiden en conserveringsmiddelen. Hoewel Cymbopogon citrates is de meest algemeen beschikbare soorten, vele grassen van het geslacht Cymbopogon ook hebben citroen-geurende bladeren.
Citroen basilicum
In veel Indonesisch en Arabische landen is citroen basilicum (Ocimum x citriodorum) de lemony kruid van keuze. In noordelijke tuinen is het een inschrijving jaarlijkse. Het heeft kleine witte bloemen, die moeten worden gepickt uit zoals ze worden weergegeven omdat de bladeren smaak verliezen zullen. De bladeren kunnen worden gedroogd, maar vaak verliest een deel van de essentiële oliën die verantwoordelijk is voor de citrus geur en smaak.
Andere Lemony kruiden
Franse sorrel (Rumex Pyroderus) heeft een meer zure smaak dan een smaak die specifiek citroenachtig, hoewel de citroen boventonen zijn er nog steeds. Het wordt gebruikt als basis voor sausen die gepaard gaan met vissen. Het wordt ook groen als een ingrediënt van parmantig salade gegeten. Citroen tijm (Thymus citriodorus) heeft kleine groene en gele bonte bladeren. Toegevoegd aan marinades, toevoegen ze een leuke Citrus touch aan vis en kip gerechten.
