Wetenschappelijk bewijs van appels gaat terug tot het begin van de beschaafde wereld; appels in de gebieden rond Jericho ontdekt tijdens opgravingen bleken te zijn ongeveer 8500-jaar-oud. Appels zijn vermeld in Genesis in het Oude Testament van de Bijbel. Ze werden vermeld in Homer's Odyssey en werd geassocieerd met de zwaartekracht met de legende van Isaac Newton hebben een openbaring na het zien van een appel op de grond vallen. Appels variëren in kleur van rood naar geel en groen.
Granny Smith
Geen groene appel heeft een meer bekende naam dan de Granny Smith appel. Deze appels kunnen vaak worden gevonden in de winkels en markten. Ze waren de eerste groene appels op de markt in de Verenigde Staten gebracht. De appels hebben een lange houdbaarheid en een taart-zoete smaak.
Crispin
De Crispin apple--ook bekend als de "Mutsu"--heeft een groen licht-groene kleur. Gerelateerd aan de appel Golden Delicious, is de Crispin appel gegroeid in de VS en Japan--uit waar het afgeleid. Deze grote appel is een favoriet bij dessert vanwege de zoete smaak.
Shizuka
Zeer gelijkaardig aan de Mutsu apple, het apple Shizuka vloeit ook voort uit Japan, echter wordt het ook geteeld in de VS. De appel is groot en bevat een licht gelige kleur groen. De apple Shizuka duurt maximaal vijf maanden zonder rot en over het algemeen beschikbaar naar September.
Pepijn
Pepijn appels groeien tijdens de tweede helft van het jaar en vaak worden geserveerd als dessert appels. Pippins gemiddelde van ongeveer 80 calorieën en bevatten pectine, een vezel die cholesterol verlaagt. Veel van de populariteit van deze appel kan worden toegeschreven aan de VS, die de appel naar Europa geëxporteerd. De verscheidenheid van Pepijn was de eerste geëxporteerde apple verscheidenheid voor de VS vermoedelijk een delicatesse genoten door de wil van de Thomas Jefferson, de Pepijn vandaag groeit voornamelijk aan de westkust in de Oregon en Californië regio's.