Hoewel een verscheidenheid van groenten groeien best in licht zuur of zure bodems, er is een limiet aan het niveau van de zuurgraad planten kunnen tolereren. Zuurgraad wordt gemeten op de zogenaamde pH-schaal, variërend van 1 tot en met 14. In tegenstelling tot de temperatuur, de schaal van de pH verandert met een factor 10 voor elke eenheid. Dus een pH 6.0 10 keer zuurder dan een pH van 7.0 is, en een pH van 5.0 100 keer zuurder dan een pH van 7.0 is. Zeven is neutraal, en pH nummers boven 7.0 geven alkalische voorwaarden, die in wezen het tegenovergestelde van zuur.
Er zijn geen strikte cutoff cijfers of de formele definities voor lichtjes zuurrijk versus zuur, maar als een vuistregel, nummers van de pH tussen 6.0 en 7.0 als licht zuur en degenen onder 6.0 als zure overwegen.
Groenten die "Like" licht zure bodems
Licht zuur tot alkalische
Kool (Brassica oleracea 'Capitata') en bieten (Beta vulgaris 'Crassa') zijn twee plantaardige gewassen, die een vrij brede optimale pH bereik hebben, waaronder up in het basische bereik, tussen 6.0 en 8.0. Erwten (Pisum sativum) en spinazie (Spinacia oleracea) liever een bereik tussen 6.0 en 7.5
Licht zuur
Sla (Lactuca sativa), Zomerpompoen (Cucurbita pepo), winterpompoen (Cucurbita maxima), bloemkool (Brassica oleracea "Botrytis"), radijs (Raphanus Sativa's), bieslook (Allium schoenoprasum), selderij (Apium graveolens), broccoli (Brassica oleracea 'Italica'), andijvie (Cichorium endiva) en wortelen (wilde peen) hebben een bereik van de gewenste pH 6.0 voor 7.0.
Groenten die graag zure bodems
Komkommer (Cucumis sativus), aubergines (Solanum melongena), pepers (Capsicum annuum), bonen (Phaseolus vulgaris), koolraap (Brassica napus 'Napobrassica') en pastinaak (Pastinaca sativa) zijn allemaal geschikt voor zure bodems tot een pH van 5.5. Voeg toe aan deze tomaten (Lycopersicon esculentum), pompoenen (Cucurbita spp) en suikermaïs (Zea mays)--geschikt is voor een bereik van pH tussen 5,5 en 7,5. Aardappel (Solanum tuberosum) zijn iets van een speciaal geval, met een optimale low-end limiet van 5.0 op de pH-schaal.
Tip
Naast hun capaciteit te tolereren dergelijke zure bodemgesteldheid, zijn aardappelen een speciaal geval om een andere reden. Ze zijn gevoelig voor de schimmelziekte aardappel schurft. De aardappel plant de optimale pH bereik uitbreidt tot 6.5, maar deze hogere pH niveaus gunst het pathogene agens oplevert dat ervoor zorgt dat de schurft ziekte. Zo kan een pH van de bodem tussen 5.0 en 5.2 sterk verminderen de infectie-tarief.
Test uw grond
Er is geen betrouwbare manier om te raden over of schatting van de pH van de bodem, dus met de bodem getest de beste aanpak is om ervoor te zorgen dat uw groenten de juiste zuurgraad niveaus hebben. De coöperatie vergrotingssysteem kantoren in uw staat kan daarbij helpen.