De glycemische index (GI) rangschikt voedingsmiddelen op basis van het bedrag dat ze iemands bloedsuikerspiegel verhogen. Voedingsmiddelen met een hoge GI (in het algemeen, 70 of hoger) zeer snel verteren en zijn snel geabsorbeerd, waardoor ze om bloedsuikerspiegel snel, die kan een probleem worden voor personen met diabetes type 2 en hart-en vaatziekten. Deze voedingsmiddelen zijn minder gezond dan laag GI voedsel, die bewezen gezondheidsvoordelen hebben.
Brood
Verschillende soorten broden worden beschouwd als een hoge glycemische index hebben. Na het eten van hoge GI broden, zal bloedsuiker zeer snel stijgen. Brood dat een hoge glycemische index hebben omvatten wit brood, witte broodjes, stokbrood, glutenvrij brood, bagels en zwart brood. Wafer koekjes vallen in deze categorie.
Pasta en rijst
Bruine rijst pasta heeft een zeer hoge GI. Andere relatief hoge GI pasta's omvatten macaroni en kaas of durum tarwe spaghetti. Sommige rijzen hebben een hoge glycemische index, met inbegrip van bruine rijst en jasmijn rijst. Rijstwafels hebben ook een hoge GI.
Granen en Ontbijt Foods
Ontbijtgranen die hoog in koolhydraten niveaus de neiging om de hoogste glycemische index. Deze granen bevatten Coco Pops, Cornflakes, gepofte tarwe, Rijst Krispies, Weetabix, Golden Grahams en Bran Flakes. Sommige granen hebben een hoge GI, waaronder gerst vlokken en gierst. Een aantal ontbijt en bakkerij producten zijn ook opgenomen in deze categorie, met inbegrip van donuts, croissants en wafels.
Snacks
Als het gaat om snacks, is het geen verrassing dat veel van deze in het hogere GI bereik vallen. Zoutjes, jelly beans en ijs zijn enkele van de hapjes met de hoogste glycemische index. Maïs chips en soda crackers kunnen worden toegevoegd aan die lijst ook. Ook, zodra die u lijstsuiker aan een levensmiddel toevoegt, de GI verhoogt aanzienlijk.
Groenten en fruit
Hoewel wij groenten en fruit gezond zijn, hebben sommige een hogere GI dan anderen, met inbegrip van aardappelen, pastinaak, ananas en watermeloen. Merk op dat terwijl gestoomd, instant puree en gebakken aardappelen allemaal hebben een hoge GI, die worden gekookt eigenlijk in het tussenliggende GI-bereik. Tuinbonen zijn ook in deze categorie, hoewel technisch zij een peulvrucht zijn.
