Alcohol is niet alleen iets wat u kunt vinden in een bar of wijn en sterke drank opslaat als een drankje. Het kan ook worden gevonden in veel voedingsmiddelen die wij verbruiken. Weten van deze voedingsmiddelen is belangrijk als u probeert om te voorkomen dat de consumptie van alcohol; bijvoorbeeld, als u zwanger bent, moet u vermijden alcoholgebruik van welke aard. Leren welke levensmiddelen worden gekookt met en alcohol, zelfs in kleine hoeveelheden bevatten kan u helpen als u probeert te voorkomen dat alcohol helemaal.
Veel sauzen voor vlees en zware pasta's worden gemaakt met alcohol. Dit kunt glazuur voor vlees, zoals een whiskey gebaseerde kip glazuur of haven wijn verlaging sauzen die vaak gepaard gaan met varkensvlees, rundvlees of pasta gerechten opnemen. Vlees worden vaak gemarineerd in alcohol gebaseerde marinades, omdat alcohol helpen kan breken van het vlees en malser te maken. Andere populaire gerechten omvatten verschillende risotto, kip of entrecote marsala en kip piccata.
Vanille-extract bevat alcohol en is een populaire additief in veel dessertrecepten, zoals koekjes, cakes en gebakjes. Vanille kan ook worden gebruikt in meer hartige gerechten zoals chili of als onderdeel van een marinade vlees. Terwijl de alcohol meestal kookt neer aan zeer lage niveaus in deze levensmiddelen, een kleine trace bedrag is nog steeds aanwezig, dus als u zijn serieus het vermijden van alcohol, Vermijd voedingsmiddelen waarin vanille-extract is gebruikt.
Alcohol gevulde snoepjes zijn een populaire traktatie waarvoor alcohol wordt niet gebruikt in de bereiding van het voedsel maar wordt gebruikt als een vulling in plaats daarvan. Sommige chocolade gevuld met romige likeuren zoals crème de menthe en kokosnoot rum. Richtlijnen van de overheid vereisen dat deze snoepjes voeren een waarschuwing van hun alcoholgehalte, dus zorg ervoor dat u lezen de verpakking op snoepjes om te verzekeren dat ze geen alcohol bevatten.
Sommige voedingsmiddelen esthetisch gebruik van alcohol en worden aangestoken op brand gedurende een korte tijd als een show en dat voedsel een lichte scherpe. Dit kan omvatten populaire desserts zoals bananen Foster, vleesgerechten zoals biefstuk Diane en etnische gerechten zoals fajitas geserveerd op een hete plaat. In deze gevallen de alcohol verbrandt langzaam weg, maar zelfs nadat de vlam is overleden, is het belangrijk om te weten dat het voedsel nog alcohol bevat.
Bier wordt gebruikt in een aantal verschillende voedingsmiddelen, zoals soepen, stoofschotels en zelfs brood. Meestal zullen eten bereid met bier hebben in de titel, zoals bier brood of Guinness stoofpot, maar als u niet zeker weet, lees het etiket of vraag de chef. Bier kan ook worden gebruikt in de grillen van het gieten over de grill als voedsel wordt gekookt boven op het verhogen van de vlammen. Dientengevolge, kan alcohol aanwezig zijn in het voedsel gekookt op de grill.