Zuivel levensmiddelen afkomstig zijn van de melk van bepaalde zoogdieren; koemelk is over het algemeen de meest bekende bron van zuivel, maar andere dieren, zoals binnenlandse buffelkoeien, schapen en geiten, af en toe bijdragen. Het ministerie van landbouw van de Verenigde Staten suggereert dat volwassenen dagelijks drie porties van melkproducten moeten consumeren. Sommige mensen zijn lactose-intolerant, wat betekent dat hun lichaam niet in staat om te verteren de suiker in melk; lactose-vrij zuivelproducten zijn echter ook beschikbaar voor het publiek.
Melk is de meest elementaire zuivelproduct. De melk die je in de winkels koopt is rang A, wat betekent dat het werd geproduceerd en onder strenge hygiënische omstandigheden verwerkt. Aan de andere kant, wordt leerjaar B melk gebruikt voor de productie van kaas, boter en andere soortgelijke producten. Als u ooit de term opgevallen "gepasteuriseerd" aan de zijkant van uw melkpak, betekent dit dat de vloeistof op enig moment tijdens het hanteren ervan werd verwarmd om te doden van ziekteverwekkers. De term "gehomogeniseerde" geeft aan dat verdere behandeling aan de melk houdt het vet van scheiden en stijgen naar de top als crème. Het is mogelijk om rauwe, onbehandelde melk te drinken, maar veel mensen debatteren over de gezondheidsrisico's.
Boter is een zuivelproduct gebruikte voor koken doeleinden. Bijvoorbeeld, de smelt boter in een koekenpan zal helpen voorkomen dat het gekookte voedsel vastplakken aan de pan. Het is ook gebruikelijk voor boter moet worden gebruikt als een smeerbare kruiderij. De productie van boter houdt karnen van melk of room. Let wel, dat meestal bestaat uit verzadigd vet en te veel kan bijdragen aan gezondheidsproblemen.
Kaas is een zuivelproduct dat beschikt over wereldwijde populariteit en diversiteit. Enkele voorbeelden van Amerikaanse kazen zijn Monterey jack, Swiss, peper jack en roomkaas. Er zijn talloze manieren om te dienen van de kaas. Sommige mensen verkiezen te knippen brokken kaas in kleine blokjes en serveer ze als snacks, terwijl anderen verkiezen snij ze in dunne plakjes top broodjes of salades. Net als vele andere zuivelproducten is kaas een goede bron van calcium en eiwitten.
Ijs is een bevroren, zuivel dessert geserveerd in een verscheidenheid van stijlen. Bijvoorbeeld, kan je het in een kegel, een milkshake, een banana split of als een "float" met een frisdrank. Sommige ijs bevat kunstmatige kleuren en smaken, terwijl anderen natuurlijke ingrediënten te gebruiken.
