Meeste voedingsmiddelen zijn zuur of alkalisch. In "Het zuur-alkalisch dieet voor optimale gezondheid," zegt Dr. Christopher Vasey dat veel van de hedendaagse gezondheidsproblemen worden veroorzaakt door een dieet dat te zuur is. Het normale pH-niveau van mensen van organen is alkalisch (7,35 aan 7,45), en omdat dieet een fundamentele rol speelt in het behoud van een gezonde pH-balans, verbruiken veel van de alkaline-vormende voedingsmiddelen zal helpen handhaven goede gezondheid.
Alkalisch dieet zetten veel nadruk op verse groenten en fruit. Het dieet moet bestaan uit 80% alkaliserende voedingsmiddelen, op basis van hart voorjaar, en veel water. Of een levensmiddel is zure of alkalische-vormende heeft niets te maken met de pH van het voedsel zelf. Citroenen zijn zeer zuur maar ook alkaline-uitmaken omdat wanneer verteerd zij produceren een eindproduct dat is zeer basisch. De meeste verse groenten zijn enigszins zuur en moeten met mate gegeten worden. Bananen, volgens hart voorjaar zijn zijn het alleen alkaline vers fruit en bananen smoothies zeer alkalisch-vormende.
Gedroogd fruit meestal meer alkalisch-vormende met rozijnen, bananen, datums en natuurlijk gedroogde abrikozen worden goede keuzes. Gedroogde vruchten te vermijden bevatten zwavel-behandelde abrikozen, zoals ze erg zuur zijn.
De meeste groenten zijn alkaline-vormende met slechts een paar beschouwd als zuur. Die hebben de neiging om zijn zuur-vormende omvatten aubergine en ingemaakte groenten. Volgens Wellness.com zijn rauwe groenten een goede keuze omdat ze over het algemeen alkalisch in het lichaam ook met veel vitaminen en mineralen. Aardappelen, spinazie, broccoli, groene kool, zoete aardappelen, paprika, courgette en squash zijn alle alkalische groenten.
Verse fruit sappen en groene sappen gemaakt van grassen, zoals tarwegras, zijn zeer alkalisch. Wellness.com raadt kauwen uw groenten en fruit goed voordat slikken ter bevordering van de productie van speeksel, dat een zeer alkalische vloeistof is.
