Geplant in de vroege winter of laat vallen, winter eenjarige planten (ook wel hardy annuals) ontkiemen in de vroege winter, wanneer de grond koelt. Ze bloeien door latere winter of het vroege voorjaar, dan sterven na de bloei en het creëren van zaden. Omdat ze laag bij de grond groeien, ze gebruiken sneeuwbedekking voor bescherming, en groeien na de sneeuw smelt en de temperatuur verwarmt de bodem. Kortere dagen en lagere temperatuur veroorzaken winter eenjarige planten groeien langzamer dan eenjarige planten gegroeid tijdens de lente en de zomer, en daarom vereisen minder water en kunstmest.
Violen en altviolen
Deze hardy nauwe neven gedijen bij koud weer, en als geplant tijdens de val in een milder klimaat, het hele winterseizoen zal bloeien. Hoewel ze liever schaduw tijdens de vroege lente en de herfst, gunst ze volledige zonlicht in de winter.
Anjer
Dianthus groeit goed in het zuiden en vereist veel zon. Net als violen en altviolen, de laag groeiende verscheidenheid genaamd "pinks" oudere bloem tijdens de wintermaanden en, als de bloemen zijn links op de plant, zal zelf zaad. Met goede drainage en regelmatige bemesting geurende deze specerij-bloemen, die in vele tinten van roze komen, groeien minder dan 1 voet hoog.
Calendula
Meeste mensen kennen de kleurrijke calendula als "Pot Goudsbloem", hoewel het is niet gerelateerd aan de Afrikaanse en Frans eenjarige planten die in de zomermaanden groeien. Een bloeiende kruid geteeld sinds de Middeleeuwen voor geneesmiddelen en kruiden, deze hardy bloem korte perioden van temperaturen onder het vriespunt kan weerstaan en zal soms opnieuw groeien van de wortels na een strenge vorst. Interessant, Goudsbloem is ook bekend als "Kruid of the Sun," niet alleen voor de gele kleur, maar aangezien zijn bloemen geconfronteerd met de zon en de dagelijkse trek van de zon langs de hemel volgen, zoals zonnebloemen.
Korenbloemen
Roze, rode, witte en blauwe korenbloemen (ook bekend als Bachelor in knoppen) bloeien in de winter en minimale verzorging nodig hebben.
Siererwten
Rood, roze, blauw, violet, crème of koraal siererwten liefde koud weer en bloei in de korte winterdagen.
Leeuwebekjes
Geurige en hardy, de langdurige bloei op pieken ook bekend als Leeuwebekjes gedijen in koelere temperaturen en in het vroege voorjaar bloeien. Deze roze, wit, geel, bronzen, paarse of crimson schoonheden hebben de neiging te verwelken tijdens de warme maanden, maar perk omhoog en weer in de herfst bloeien.
