Een grote verscheidenheid van groenten, bloemen en planten gedijen in de hete zomermaanden, die begint over halverwege tot en met juni en duurt tot bijna het einde van September. Zorgvuldige planning, goede Fabrieksindeling en een beetje geluk met het weer hadden u verscheidene verschillende groenten uit de zomertuin van uw oogsten.
Oranje paprika, groene paprika, cayenne pepers, banaan pepers, jalepeno paprika en zoete paprika, evenals vele anderen, worden geoogst tijdens de hete zomermaanden. Paprika's zijn relatief eenvoudig te kweken, zolang ze zijn gedrenkt regelmatig, hoewel te drenken van de plantaardige productie verstikken kan.
Komkommers begint aan het rendement van hun vruchten van midzomer op. Komkommers groeien beter met de meer zon die zij ontvangen. De oogst naar tabel website suggereert de komkommer wijnstok zwaar water zodra de bloemen beginnen te bloeien om te ontvangen van een grotere oogst. De ideale tijd om te oogsten komkommer is wanneer zij een stevige, donkere groene huid vertonen.
Courgette zijn een vroege zomer behandelen. Oogst courgette als ze ongeveer even groot als een volwassen komkommer hebt bereikt, en zoekt u een dunne groene of gele huid. Foodfit.com raadt verwelking van segmenten in een zeer kleine hoeveelheid water met zout, peper en olijfolie voor 6 tot 8 minuten en hen begeleidende met verse basilicum.
Tomaten komen in een groot aantal maten en smaken, van kleine, zoete kers-tomaten aan de vlezige heft van de biefstuk stam. De website van Texas A & M Aggie tuinbouw adviseert opbrengst zal worden verhoogd door het oogsten van de vrucht op het eerste gezicht of roze in plaats van het verlaten van hen op de plant volledig rijpen, als volledig gerijpte fruit trekt vogels. Tomaten in de koelkast op te slaan, stopt de rijping.
De edamame of plantaardige soja is van oudsher een levensmiddel gebruikt in de Aziatische keukens, maar snel aan wint een steunpunt in Amerikaanse zomer tuinen. De Universiteit van Illinois nationale soja Research Laboratory raadt edamame planten in de volle zon, nadat de bodem 65 graden in gaten ongeveer 1 inch diep en 2 tot 3 inch uit elkaar bereikt. Volgens de Universiteit van Kentucky vertaalt dit naar een eind mei of begin juni aanplant met een half augustus oogst. Kies edamame wanneer het peulen helder groen zijn en de zaden de peulen vullen.
Snijbonen zijn een groente met een van de snelste tijden van de oogst, en Washington State University beweert dat het is de tweede meest geteelde huis tuin groente in Amerika, trailing alleen tomaten in populariteit. De reden snijbonen zo snel worden geoogst is omdat ze zijn geplukt voorafgaand aan de vervaldatum is, wanneer het peulen vast en knapperig zijn maar de zaden binnen nog klein en teder zijn. Snijbonen kunnen worden geplant in de zomer voor het genereren van een continue aanvoer en rauw of gekookt kan worden gegeten.