Zowel droge- en vloeibare maatbekers worden gebruikt voor alle soorten koken en zijn meest essentiële voor bakken, waar nauwkeurigheid is met name belangrijk. Hoewel de cups kunnen onderling verwisselbaar worden gebruikt in een snuifje, vloeibare ingrediënten zijn meest nauwkeurig gemeten in vloeibare maatbekers en droge ingrediënten zijn meest nauwkeurig gemeten in droge maatbekers.
Identificatie
Vloeibare maatbekers zijn afzonderlijk verkocht en gemaakt van helder glas of kunststof, met maatregelen aangegeven op de buitenkant van de cup. Droge maatbekers kunnen metaal of gekleurde plastic en worden meestal verkocht in sets.
Functie
Vloeibare maatbekers worden gebruikt als eenheid van water, melk, frituurvet en andere vloeibare ingrediënten. Droge maatbekers worden gebruikt als eenheid van meel, suiker en andere droge ingrediënten.
Grootte
Liquid maatregelen komen in 1 kop, 2 cup, 4 cup en 8 cupmaten. Droge maatregelen zijn over het algemeen verkocht in sets met 1/4 kop, 1/3 cup, 1/2 kopje en 1 cup maten.
Functies
De vullijn op een vloeibare maatbeker ligt onder de rand van de cup, zodat een vloeistof kan nauwkeurig worden gemeten als de cup op ooghoogte geplaatst. Droge maatregelen zijn bedoeld om te worden gevuld tot de top.
Voordelen
Vloeibare maatbekers zijn ontworpen om te voorkomen dat het morsen van vloeibare ingrediënten. Droge maatbekers toestaan voor de herverdeling van droge ingrediënten voor nauwkeurigheid.
Overwegingen
Meten van lepels, die worden meestal verkocht ingesteld variërend van 1/8 theelepel 1 eetlepel of 1 1/2 soeplepels, worden gebruikt voor het meten van zowel de vloeibare als de droge ingrediënten.
