Je hebt misschien gehoord dat u niet moet koelen gehaktbrood met rauwe eieren wegens het potentieel voor salmonella en andere door voedsel overgedragen ziekten. Het klopt dat eieren soms bevatten bacteriën die de ziekte kunnen veroorzaken, maar in de meeste gevallen neemt u voorzorgsmaatregelen, het is volkomen veilig om te koelen een meatloaf's nachts. Enkel Vergeet niet om de meatloaf onmiddellijk in een koude koelkast koelt na het monteren en koken het tot de juiste temperatuur de volgende dag.
Voedselveiligheid
U kunt veilig maken gehaktbrood met rauwe eieren eergisteren als u enkele voorzorgsmaatregelen te treffen volgen. Eerst ontdooien gemalen vlees in de koelkast, niet de aanrecht. Vlees op kamertemperatuur ontdooien biedt een omgeving waar bacteriën snel kunnen groeien. Was uw handen voordat en nadat u het gehaktbrood maken en ervoor te zorgen de snijplank en alle gebruiksvoorwerpen schoon zijn. Gebruik alleen eieren die vers en vrij van scheuren zijn. Zodra u hebt verzameld het gehaktbrood, opslaan in een koelkast die is ingesteld op 40 graden Fahrenheit of koeler. Bak de meatloaf de volgende dag op 350 F totdat een thermometer van het vlees ingevoegd in het registreert 160 F. Door het volgen van deze richtingen, zult u minimaliseert bacteriën groei en zorgen dat foodborne bacteriën worden gedood door middel van de juiste Verwarming.
Voorzorgsmaatregelen
Voor de meeste mensen vormt een gehaktbrood met rauwe eieren verwarming geen risico voor de gezondheid. Als iemand in uw huis een gecompromitteerd immuunsysteem heeft, echter overwegen gepasteuriseerde eieren in plaats daarvan. Dit commercieel bereid eieren hebben om te doden alle bacteriën, waardoor het risico van ziekte verder is verhit. Kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en patiënten met een immuun-vernietigende ziekten zijn vooral op risico van door voedsel overgedragen ziekten.
Methode
Gehaktbrood recepten in overvloed, maar het meest afhankelijk zijn van een combinatie van ongeveer één deel gemalen rundvlees, varkensvlees of Turkije tot één deel droog broodkruimels, crackers of havermout. Voeg melk of eieren, samen met kruiden ingrediënten, zoals gebakken UI, peper, spek, zout, peper, rozemarijn en tijm. Vergeet niet de klassieke topping van ketchup, mosterd en bruine suiker, indien gewenst.
Ingrediënten
Voor de beste smaak en veiligste product, altijd kiezen voor kwalitatief hoogwaardige ingrediënten voor het gehaktbrood. De gemalen vlees vormt de basis voor de meatloaf en geeft het een hartige smaak. De broodkruimels of crackers structurerend en strek het vlees verder maken gehaktbrood een klassieke begroting schotel. Het eiwit in de sector eieren het vlees met de zetmeel bindt en biedt vocht, terwijl de kruiderijen smaak toevoegen. Een gehaktbrood tevoren maken niet alleen snijdt uw prep tijd in de keuken, maar maakt het ook mogelijk de smaken te mengen zodat het gehaktbrood nog beter smaakt.
