Of je houdt het gegrild over hete kolen, geroosterd in de oven of gestapeld op een broodje hamburger, het best-proeft varkensvlees is gemarineerd in smaakvolle oliën en kruiden. Marinades kunnen worden gebaseerd op wat u smaken liever. Voor het beste resultaat kunt u het varkensvlees te zitten in de marinade's nachts om de smaken te dringen diep in het vlees.
Pittige Marinade
Als u uw koteletten kruidig, probeer combineren limoensap 2 tbsp., 4 tbsp. hete knoflooksaus, 1 gehakte jalapeno en 1 kleine ui in een kom. Dit is voor degenen die een veel warmte kan verwerken. Een ander varkensvlees marinade om te proberen voor gegrild varkensvlees dat minder pittig combineert 1/4 kopje ketjap manis, 2 tbsp. olijfolie, 1 gehakte middellange jalapeño peper, 2 teentjes knoflook, 1 tsp. verse gember en 1/4 tsp. zwarte peper. Verwijder de zaden uit de jalapeño peper als u wilt dat de vermindering van de warmte nog verder.
Zoete Marinade
Zoete varkensvlees marinades brengen de licht zoete smaak gevonden in varkensvlees. Voor een zeer fundamentele zoete marinade, combineren 1 kopje bruine suiker met 1 kopje sojasaus en 2 tsp. van citroensap toe. Een ander idee van de zoete en creatieve marinade voor getrokken varkensvlees combineert 3 blikjes cola en 1/4 kopje bruine suiker, wat voor een extra zoete varkensvlees marinade zorgt. Voor een zoete vruchten marinade, combineren 1 kopje appelmoes, 1/4 kop olijfolie en 1 tbsp. elk van honing, kaneel en nootmuskaat in een kom.
Aziatische-stijl
Varkensvlees is een primaire ingrediënt in de Aziatische keuken en recepten vaak vragen voor het combineren van suiker en specerijen te maken van een zoete en kruidige marinade. Voor een vrij eenvoudige zoete en kruidige marinade, combineren 1 teentje fijngehakte knoflook met 1 tbsp. van vers geraspte gember in een kom. 1 gehakte chili peper, 1 tbsp. sesamolie, 2 tbsp. suiker en 1/4 kopje sojasaus toevoegen. Een andere zoete en kruidige marinade voegt een citrus kick met 1/2 kop verse jus d'orange, 1/4 tsp. chilipeper, 1/4 tsp. paprika en een mespuntje cayennepeper.
Wijn Marinades
Wijn marinades werken goed met liefhebber varkensvlees gerechten zoals varkenshaasje en dubbele been pork chops. Voor een rode wijn marinade, 3 kopjes rode wijn te combineren met 1 kopje honing, 2 tbsp. Dijon mosterd, 3 teentjes geplette knoflook en een mespuntje grond tijm en rozemarijn. Breng op smaak met zout en peper naar smaak. Voor een witte wijn marinade, combineren 1 3/4 kopjes droge witte wijn met 1/2 kopje citroensap, 1/2 kop olijfolie, 1 1/2 tsp. mosterd poeder, 1 gesnipperde ui, zout en peper naar smaak.
