Het krijgen van een baan als een ober of host bij een restaurant zeer concurrerend kan zijn. Het management kan u via een aantal hoepels springen als een test voor het inhuren van u maken. Gemeenschappelijke tests omvatten memoriseren van de stoelindeling van een restaurant (meestal de tabellen worden genummerd) en een menu-test. Dit vereist memoriseren van het volledige menu.
Wat is het Menu Test?
De manager of eigenaar zal u quiz over verschillende menu-items. De test is meestal verbale, want u moeten zult beantwoorden vragen van klant en wees er snel bij op je voeten als je er werkt. Bijvoorbeeld, als u omhoog voor een baan bij Outback Steakhouse, wordt u mogelijk gevraagd wat een "bloomin'UI" is. Je zou moeten kunnen zeggen: "een kolossale UI gepaneerd en diepe gebakken." U kan ook willen weten dingen die zijn niet direct vermeld in het menu, zoals de ingrediënten in verschillende salade dressings, in het geval dat iemand een allergie heeft.
Wie moet leren het Menu
Menu tests zijn gemeenschappelijk voor mensen die om zowel gastheer/gastvrouw posities als ober. Voor de kelners is het duidelijk waarom ze moeten weten van het menu. Gasten zullen vaak vragen ze concrete vragen over gerechten, zoals wat zijn de bijzondere ingrediënten of hoe het bereid--geroosterd of gebakken? Hosts worden geconfronteerd met deze zelfde vragen op een regelmatige basis doordat deze technologie vaak verantwoordelijk voor het beantwoorden van de telefoon en rekening eroptoetezien aanvragen.
Hoe om te studeren
Gewoon staren naar een kopie van het menu is niet genoeg om te onthouden van het hele ding. Er zijn verschillende trucs die u gebruiken kunt om te studeren. Kun je flashcards, schrijven de schotel aan de ene kant en de uitleg op de achterkant. Voor sommige restaurants van de keten, zoals Outback Steakhouse, zijn er flashcards op het Internet die u gratis gebruiken kunt om te studeren. Om te simuleren een echte wereld situatie, kunt u nodig vrienden uit en vraag hen om je quiz op verschillende gerechten van de menukaart.