Recepten voor pinda Brosse beginnen vaak met een inleiding waarin staat hoe eenvoudig deze candy te maken--weinig troost Wanneer jou niet blijken. Zodra je de knie, brosse pinda is niet moeilijk, maar het duurt wat trial and error. Koks zijn maken-- en verpest--deze krokante confectie sinds het midden van de jaren 1800. Gelukkig, kleverige broos kan meestal worden geborgen met een beetje meer tijd in de oven.
De meest waarschijnlijke reden dat uw brosse pinda kleverige draaide is omdat je het lang genoeg niet koken. Brosse pinda heeft harde-crack stadium, wat betekent dat soorten suiker gemakkelijk breken en het gevoel van droge, niet plakkerig konden bereiken. Als u het opstijgen de hitte te vroeg, het niet instellen en maakt een kleverige mess, maar laat het koken te lang en wordt het verschroeide en bitter. Een andere mogelijke oorzaak mogelijk vochtigheid in de lucht. Niet alleen doet het ravage aanrichten met je haar, maar het kan ruïneren een batch van brosse pinda. Brosse pinda op te slaan in de koelkast of diepvriezer kan ook veranderen de textuur.
Wanneer peanut broos niet omhoog harden, zijn uw beste opties beginnen of doen alsof dat u wilde maken van pinda kauwt, geen pinda broos. Maar voordat u de kleverige brosse pinda gooien in de vuilnisbak, probeer het heropwarmen en herhalen van de laatste stappen van koken. De broos in stukken breken zodat het past in uw pan. Warmte op de middellange tot middellange-laag vuur, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat branden van de pinda's. Wanneer het mengsel volledig vloeibaar is, verhogen van de warmte naar middelhoge en kook totdat de temperatuur 305 is naar 310 F, af en toe roeren en het houden van een dicht oog op de pot. Giet het mengsel op een bakselblad, uitrekken het uit met twee vorken, indien gewenst. Laat de brosse pinda volledig afkoelen voordat het sloop en test. Er zijn geen garanties dat deze strategie zal werken, maar het kan geen kwaad om te proberen.
Als u niet de eigenaar van een snoepje thermometer, is het tijd om te investeren in een. Snoep thermometers clip op de zijkant van een steelpan en kun je nauwkeurig controleren zodat u nooit branden of undercook peanut Brosse opnieuw koken. De brosse pinda wordt gedaan wanneer het snoepje thermometer tussen 305 en 310 F. registreert Als je in een vochtig klimaat leeft, zekere voor het onzekere meer kooktijd te vermijden kleverigheid. Op dit punt, zullen de snoep goudbruin. Als je een daling van het in een glas water, zal het onmiddellijk verharden. De brosse pinda Haal van het vuur en roer in boter, vanille en baking soda. De vanille en de boter toevoegen smaak. De baking soda voert een staaltje van puur koken alchemie. De CO2-bubbels in de baking soda Maak een poreuze snoep zodat de brosse pinda gemakkelijk breekt en op je tong smelt. Zonder de baking soda, zouden brosse pinda hebben de textuur van een hard snoepje. Voor dunne en krokante pinda broos, don rubber handschoenen en strek de brosse pinda na een paar minuten van de koeling van de tijd.
Brosse pinda kunnen worden opgeslagen voor maximaal twee weken, hoewel de kansen zijn, het zal niet duren die lange. Stel de brosse pinda op een teller en laat het afkoelen volledig. Breek het in stukken en pak de afgekoelde snoep in de lucht strakke containers of plastic zakken van de zip-top. Bewaar de brosse pinda bij kamertemperatuur, niet in de koelkast.
