Een mimosa is een must voor elke champagne brunch. Deze eenvoudige drank combineert sinaasappelsap met champagne voor een luxe, volwassen versie van het drinken van een ontbijt. Eric Felten van de "Wall Street Journal" wijst erop dat in Groot-Brittannië, de mimosa staat bekend als een Buck's Fizz. Het is gemaakt door een barman McGarry in de Buck's Club in Londen in de jaren 1920 genaamd. Variaties op de drank bestaan toe te voegen andere vruchtensappen voor kleur en smaak. Serveer uw mimosas in champagne flutes met een oranje segment of wig voor garnering.
Champagne
Champagne maakt het grootste deel van deze drank en geeft aanleiding tot de naam van een champagne brunch wanneer mimosas worden geserveerd. Mimosa's vereisen twee delen van gekoelde champagne of mousserende wijn voor elk een deel van jus d'orange. In een enkel 6 oz. portie, door 4 oz. Champagne en 2 oz. sinaasappelsap te gebruiken.
Vanwege het belang van de champagne in deze drank, kies een champagne of mousserende wijn die u op zijn eigen drinken zou. Net als bij de meeste gelegenheden wanneer champagne wordt bediend, reserveren mimosas voor bijzondere ochtend maaltijden zoals Pasen of een Moederdag brunch.
![]()
Jus d'orange
Omdat u zal worden mengen met champagne, niet bevroren geconcentreerd sinaasappelsap of een kunstmatige oranje drankje bereiden. Neem de tijd te persen van verse sinaasappelen voor het SAP. Voordat knijpen de sinaasappelen, plaats ze in de koelkast om te relaxen. U kunt een segment uit een van de sinaasappelen voor de garnering. Kijk voor een verscheidenheid van verschillende sinaasappelen te gebruiken voor het SAP. Bloedsinaasappelen opbrengst een rood gekleurd SAP, navel sinaasappelen hebben een klassieke zoete smaak en mandarijnen of tangelos hebben een lichte z'n aan hun SAP.
![]()
Variaties
Vervang de champagne met citroen-limoen-frisdrank of een gezoete club soda voor een Maagd mimosa. Voeg 1 eetlepel van de oranje-op smaak gebrachte alcoholische drank. De sinaasappelsap vervangen door passie vruchtensap voor een tropische twist. Bevroren frambozen zweven in het mimosa te houden gekoeld zonder de drank af te zwakken.
