Morieljes zijn kenmerkende paddestoelen gevonden in de Verenigde Staten tijdens de lente en vroege zomer. Ervaren en amateur paddestoel jagers wens morieljes gedeeltelijk vanwege hun unieke uiterlijk en smaak. Morieljes zijn overvloedig in noordelijke Wisconsin in het vroege voorjaar wanneer milde en natte weer de ideale groeiomstandigheden voor de schimmels maakt.
Paddenstoelen jacht
Paddenstoelen jacht, explosieve groei, paddestoelen plukken of paddestoel verzamelen betrekking heeft op het verzamelen van wilde paddestoelen voor koken of opslag. Dit is een populaire bezigheid in landen zoals Litouwen, Polen, Rusland, Japan, Canada en de Verenigde Staten. Jagers moet onderscheid kunnen maken tussen wilde paddestoelen die veilig is voor menselijke consumptie en die giftig zijn.
Morel paddestoelen
Donald M. Huffman en Lois H. Tiffany, auteurs van "Paddestoelen In Your Pocket", beschrijven morieljes hebben donkere of gele spons of honingraat-achtige caps en holle witte stengels, een verschijning waardoor deze paddestoelen gemakkelijk kunnen herkennen. Morieljes zijn wenselijk voor hun aardse en nootachtige smaak en groeien tot tussen twee en 12 inch groot. Morieljes zijn gevonden in natte bosrijke gebieden in de Verenigde Staten maar volgens "The Great Morel" website, de schimmels zijn bijzonder talrijk in het gebied van de grote meren.
Oogsten van morieljes
Morieljes vindt u in het voorjaar door de vroege zomer op de grond in beboste gebieden. Michael Kuo, auteur van "100 eetbare paddestoelen met getest recepten", merkt op dat de zwarte morieljes meestal te onder de dode of stervende ash bomen vinden zijn en in conifer branden sites terwijl gele morieljes te onder ash, tulip bomen, oude appelbomen, dode iepen en onder cottonwoods in rivier bodems vinden zijn. Gebruik een mes snijd de morel uit boven de grond, trim vuil en puin met een zachte borstel en de plaats in een grote, open mand of papieren zak. Morieljes kunnen worden geconsumeerd vers of bevroren of gedroogd en opgeslagen.
Morel jacht in Noord-Wisconsin
Morieljes weergegeven door midden mei in de gehele noordelijke Wisconsin af naar de Northwoods regio en worden gejaagd door de vroege zomer. Bewoners en bezoekers jagen paddestoelen in het gebied van openbare en particuliere bossen en parken of langs de wandelpaden als Fern Ridge. Jagers jagen vaak voor morieljes in groepen met een ervaren gids van de paddestoel. Jagers ook lid worden van clubs zoals de mycologische Club van Northstate, gevestigd in St. Germain, Wisconsin, of de Wisconsin Mycological Society van New Berlin en participeren in het voorjaar en vallen groep escapades en leer over schimmels uit ervaren mycologen.
Eten en morieljes opslaan
Snijd de morieljes schoon slakken of larven verstopt in de holle stengels in de lengte. Spoel onder stromend water en volledig afzuigen op keukenpapier of in een vergiet. Morieljes kunnen worden gedroogd in een voedsel dehydrator, gespannen in een warme ruimte of in een warme oven met de kier deur. Morieljes kunnen ook worden gebakken in boter of olijfolie voor een paar minuten voordat ze in diepvrieszakjes geplaatst en bevroren. Verse morieljes kunnen worden gevuld, gebakken, afgeroomd, gestoofd en gepaneerd en gebakken. Morieljes kunnen ook worden gebakken in boter of olijfolie gedurende vijf minuten per kant.
