Sommige mensen denken kruiden zijn alleen planten waarvan delen--bladeren, stengels of wortels--worden gebruikt om de smaak van voedingsmiddelen. Eigenlijk is de definitie van een kruid is veel breder en historisch alle planten die nuttig is voor culinaire, medische/farmaceutische of cosmetische gebruik heeft opgenomen. De nachtschadefamilie (Solanaceae) is groot en bevat vele kruiden. Tuinders die nachtschade groeien moeten voorzichtig. Indien verkeerd gebruikt, zijn sommige nachtschade, die krachtige alkaloïden bevatten, giftig.
Nachtschade kenmerken
Nachtschade kruiden zijn eenjarige of overblijvende planten met harige of stekelig stengels die vaak ruw uitziende bladeren met een uitgesproken geur dragen. De bloemen zijn kenmerkende, vaak ster-vormig, met vijf bloemblaadjes per stuk gesmolten bij de grondslagen formulier buizen of trechters. De vruchten, met inbegrip van die van de meest bekende, zoals tomaat (Lycopersicon esculentum), zijn bessen (groot of klein) met veel zaadjes. Bestuiving is vaak, maar niet altijd, door bijen, vooral hommels.
Culinaire sterren
De nachtschadefamilie staat vol met culinaire getrouwen. Oorspronkelijk dacht dat als giftig, is de gemeenschappelijke tomaat (Lycopersicon esculentum), in U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 10 t/m 11, hardy een onderdeel geworden van vele culinaire tradities, beschikbaar in allerlei soorten en vormen. Een andere, minder bekende nachtschade, die ook wordt gebruikt voor culinaire doeleinden is jaarlijkse tuin huckleberry (Solanum melanocerasum). Tuin huckleberry bloeit onder dezelfde voorwaarden als zijn familielid, de tomaat. Terwijl op grote schaal gebruikt in taarten en jam, moet huckleberries volledig rijp en gekookte voordat wordt gegeten. Onder-rijpe bessen kunnen giftig zijn.
Cosmetische planten
Sommige leden van de nachtschadefamilie werden gebruikt in cosmetica, zowel historische als hedendaagse. Gemeenschappelijke jaarlijkse tabak (Nicotiana tabacum) draagt sweet-geurende witte tot groenachtig-roze bloemen. Componenten van de geur, uit de bloemen, verkregen door macerating (weken) of gesynthetiseerd in het laboratorium, zijn overgenomen in veel verschillende parfums en andere geurende producten zoals kaarsen en zepen. "Groene" geur notities voorzien tabak bloemen van complexe geur boventonen met inbegrip van bloemen en rosy-fruitige elementen.
Mooie kruiden
Shoo vliegen, ook bekend als apple van Peru (Nicandra physalodes) is een jaarlijks traditioneel dacht dat af te weren, vliegen, dus verdienen een plek in de kruidentuin. Het is echter meestal gekweekt voor haar vroege vallen bloemen, die zijn klokvormige en licht blauw-paars met witte keel. De bladeren zijn ovaal en de planten staan ongeveer 3 feet tall. Hoge bloeiende tabak (Nicotiana sylvestris), hardy in USDA zones 10 door 11 en elders als een eenjarige, geteeld is populair in wildlife tuinen, zoals zijn geur trekt de kolibries die het bestuiven. De planten zijn hoog, 3 tot 5 voeten in de hoogte groeit.