Doorweekte noedels kan snel een gerecht uit een heerlijk naar papperig puinhoop, met name als u noodles in soep zetten bent. Terwijl alle noedels zwellen en drassig na verloop van tijd worden, kunt u een paar aanbevolen procedures volgen wanneer toevoegen noedels aan soepen om ervoor te zorgen dat ze blijven mals en intact--beide terwijl eten en tijdens de opslag.
Noodle soep Basics
Noodle soepen zijn bedoeld om snel worden gegeten voordat de noedels een kans om te genieten van extra vloeistof hebben, worden drassig en beginnen elkaar te vallen. Of u toevoegt ei noedels of andere gemeenschappelijke wit of tarwenoedels meel, als ze voor langere periodes in extreem warme of koude soep zitten, blijven ze onvermijdelijk opzuigen van vloeistof en deining. Geen noedels opstaan om uitgebreide contact met vloeistoffen met het gevoel van hun effect.
Aparte koken
Bij het maken van een noodle gebaseerde soep, kook de noedels afzonderlijk. Dit zorgt ervoor dat de noedels doorweek niet tot een overmaat van de soep van vloeistof. Deze methode kunt u de noedels iets kortgebakken of beetgaar koken, en deze vervolgens toevoegen aan de soep voordat zij volledig zijn gekookt, waardoor ze klaar bent met koken in de soep zonder absorberen veel van de vloeistof. Daarnaast kunt koken de noedels afzonderlijk u het wegwassen van de oppervlakte zetmeel op de noedels, die de kans op uw soep verdikking vermindert zodra de noedels worden toegevoegd.
Aan Al Dente koken
Koken elke pond droge noedels in ongeveer 4 kwart gallons water, de hoeveelheid water op basis van de hoeveelheid noedels die u koken aanpassen. Breng het water aan de kook en voeg maximaal 1 eetlepel zout voor extra smaak. Voeg de noedels en roer om ervoor te zorgen dat ze niet in de pan vastgelopen doen. Afhankelijk van het soort noedels gebruikt, kooktijd sterk varieert, maar de noedels zijn klaar als ze net gaar zijn. Drain met een vergiet en voeg de noedels toe aan de soep pot kort voordat u bent klaar om te serveren van de maaltijd.
Maken van restjes Delicious
Overgebleven noodlesoep is meest gevoelig voor excessieve noodle zwelling. Dit kan echter gemakkelijk vermeden worden door het toevoegen van noedels op het moment van serveren in plaats van wanneer de soep wordt gemaakt. Als u van plan op het hebben van restjes, behouden de soep voor restjes voordat de noedels toe te voegen aan de rest. Slaan de noodles en soep in aparte luchtdichte containers, bewaard, totdat zij klaar om te serveren. Verwarm de noodles en soep snel in een pot op het fornuis en serveer onmiddellijk.
