Voeg een gezonde dosis van omega-3 en omega-6 vetzuren een groente omelet door chia zaden, hennepzaad en lijnzaad toe te voegen aan uw eieren vóór het koken. Omega vetzuren zijn hart - en hersenen-gezond enkelvoudig onverzadigde vetten, die essentieel zijn voor het handhaven van een evenwichtig dieet. Toevoegen van avocado zal ook uw ontbijt infusie met omega-3 en omega-6 vetzuren, en voor een nog hogere dosis, overweeg het gebruik van omega-3 eieren. (Dit recept voor twee personen.)
Wat die u nodig hebt
- 2 eetlepels olijfolie
- 8 ounces paddestoelen, gesneden
- 1/2 rode ui, gesneden
- 4 kopjes baby spinazie
- 1/4 theelepel zeezout, naar smaak
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 4 tot 6 eieren
- 2 eetlepels hennepzaad
Stap 1: Bak de groenten
2 eetlepels olie te een koekepan, warmte via middelhoge toevoegen. Voeg de UI en de champignons aan de bak, roeren af en toe tot de paddestoelen hebben gebruind en de ui doorschijnend is, ongeveer 5 tot 8 minuten is. Voeg de baby spinazie en kook totdat verwelkt, ongeveer 3 minuten. Voeg het zout, en stel dit terzijde tot klaar voor gebruik.
Stap 2: Klop de eieren los
2 tot 3 eieren aan een kleine blender met een eetlepel hennepzaad toevoegen.
Tip
Gebruik 2 eieren voor een kleine 5-inch omelet of 3 eieren voor een grote omelet van de 8-inch.
Mix de eieren en de zaden tot goed gecombineerd.
Stap 3: Warmte boter in een koekenpan
Voeg een eetlepel boter aan een koekepan. Verhit tot middelhoge, en de boter verspreid over het volledige oppervlak van de koekepan.
Stap 4: Kook de eieren
Giet het losgeklopte ei en hennep zaad mengsel in de hete koekenpan. Laat het koken totdat de zijkanten onderneming en het centrum heeft ingesteld, ongeveer 3 tot 5 minuten.
Stap 5: Voeg de vulling
Voeg de helft van je gebakken groenten aan één kant van de omelet. Gebruik een spatel om de omelet vouw doormidden.
Serveer met warme saus of salsa. U kunt ook strooi crumbled feta kaas binnen de omelet of in plaats daarvan toevoegen jack of cheddar kaas voor een slissend omelet. Serveer met avocado en verse spinazie gesneden aan de kant. Herhaal het proces voor een tweede omelet.
Tip
Om te versnellen naar de omelet-proces, alle van de eieren hebt toegevoegd aan een mixer met 2 eetlepels hennepzaad. Gebruik de helft van het ei-mengsel voor elke omelet.
Gebruik een kleine koekenpan als het maken van een 2-ei-omelet, en een middelgrote koekepan als het maken van een 3-ei-omelet.
U kunt de hennepzaden vervangen door chia zaden of ground flax seeds. Merk op dat hennepzaden een hogere concentratie van omega-3 en omega-6 vetzuren dan zowel de vlas als de chia zaden bevatten.
