Als u zich het Atkinsdieet herinnert, zult u herinneren dat het omhelsd voornamelijk eiwitrijke maaltijden met zeer weinig koolhydraten uit zetmeel, groenten en fruit eten. Na verloop van tijd stimuleert dit ketose wanneer het lichaam haar vetreserves voor snelle gewichtstoename verbrandt.
Voedingsdeskundigen en de American Cancer Society komen overeen dat het elimineren van hele categorieën van levensmiddelen, zoals koolhydraten, niet gezond is. Bananen zijn een relatief calorierijke fruit, maar ze zijn ook vol met kalium en andere vitaminen waarmee u gemakkelijker een passende snack eten als je op een dieet, of als u wilt eten nutriënt-dichte voedingsmiddelen.
Misvattingen
Vele dieters geloven dat ze voorkomen de zoete, romige banaan dat moeten, als het misschien wel te hoog in calorieën. Niet zo; 108 calorieën voor een kleine banaan (ongeveer 1 oz.), heeft het een voedingswaarde punch verpakkingen. Geladen met kalium, vitamine B, C en voedingsvezels, is het een belangrijke aanvulling op een dieet.
Het ontmaskeren van de mythe. De Amerikaanse Food and Drug Administration herzien de voedselpiramide ter bevordering van gezonde individuen om te eten van vijf tot zeven porties groenten en fruit per dag. Tijdje bananen zijn een zoete vrucht, als gegeten minder dan volledig rijp, het heeft een lage-gylcemic niveau van slechts 30 (50 wordt beschouwd als laag); zeer rijpe bananen zijn in het midden van de jaren 60.
Bananen aan een goed-rond gemaakte dieet voor weight loss toevoegen. De meeste artsen en voedingsdeskundigen zullen waarschuwen dieters geen niet meer dan 1 pond tot 1 1/2 kg per week.
Identificatie
De meeste bananen gevonden in Amerikaanse markten zijn de zoete banaan, Musa sapienta of Musa nana. "Plantains" zijn een ander fruit, met meer zetmeel inhoud en in het algemeen worden gekookt voor consumeren.
Bananen kunnen minder rijp of zeer rijp worden gegeten. Onderzoekers vonden dat meer antioxidanten bestaan in de sector bananen die meer rijp zijn. Onrijpe bananen kunnen worden geplaatst in een bruine papieren zak om het proces te versnellen. De vrucht kan worden ingevroren voor maximaal 2 maanden. Zodra rijp zijn, als niet onmiddellijk, gegeten kunnen bananen worden gekoeld. Hun huid donkerder zal maken, maar de vrucht is nog eetbaar.
Geschiedenis
Bananen worden verondersteld te zijn ontstaan in Maleisië ongeveer 4.000 jaar geleden, later verspreiden naar India en de Filippijnen. Ze naar Afrika werden geïntroduceerd door Arabische handelaren, en de Portugese ontdekt ze in 1482 A.D., die bananen naar Amerika gebracht.
Door de late 19de eeuw, mensen in delen van de kust van de VS kon genieten van bananen schepen bracht hen naar de haven. Alleen door de 20e eeuw en de komst van koeling waren bananen meer algemeen geconsumeerd overal in de VS De meeste bananen in de VS zijn van commerciële kwekers in Brazilië, Costa Rica, Ecuador en Mexico.
Functies
Bananen zijn een voeding powerhouse. Een middelgrote bananen heeft 467 mg kalium. Voor een kleinere banaan van 1 oz. bevat het nog steeds 33% van de aanbevolen dagelijkse behoefte (USRDA) voor vitamine B-6 VS, 18 procent van de vitamine C, 18 procent op kalium, 13 procent voor voedingsvezels en 10 procent voor mangaan.
Bodybuilders, schoolkinderen en dieters kunnen allemaal profiteren van de hoge-kaliumgehalte van bananen. Dit mineraal helpt handhaven van de normale bloeddruk en hartfunctie. Studies tonen aan dat het eten van een vezelrijk dieet het risico voor coronaire hart-en vaatziekten kan verminderen. In een studie met 40.000 Amerikaanse mannen bijgehouden van meer dan 4 jaar, degenen die meer voedingsvezels, kalium-rijk voedsel en magnesium aten, had een sterk verminderde risico voor een beroerte.
Voordelen
Bananen eten met mate is geschikt voor lijners en niet-lijners. Een studie van de 10.000 Amerikanen over een periode van 19 jaar geconcludeerd dat mensen die het meeste vezels, eten bij 21 g per dag, had een 12 procent minder risico voor het ontwikkelen van hart-en vaatziekten en 11 procent minder risico voor hart-en vaatziekten. Degenen die de minste hoeveelheid voedingsvezels aten verbruikt minder dan 5 gram per dag.
Bananen zijn beroemd om hun kaliumgehalte, die bot-beschermende is. Amerikanen consumeren doorgaans een hoog zout dieet, waardoor een hoge verlies van urine calcium, die een bedreiging kan botdichtheid.
Bananen ook helpen beveiligen tegen maagzweren, ze bevatten een stof die helpt bij het activeren van de cellen in het slijmvlies van de maag aan het maken van een dikkere voering. Bananen hebben proteaseinhibitors, die helpen bevrijden van de maag van de schadelijke bacteriën waarmee zweren.