Witte azijn is een bekende nietje in veel huishoudens. Een fles gedestilleerd witte azijn heeft bijna een onbeperkte houdbaarheid en kan in de voorraadkast blijven voor jaren en jaren, zonder enige chemische veranderingen ondergaan. Witte azijn is niet vereist voor koeling als gevolg van het zuurgehalte. Mensen hebben het ontdekken van nieuwe en ingenieuze toepassingen voor azijn voor eeuwen, zoals sproeien gedestilleerd witte azijn op meubels te weerhouden van de familie binnenkat tegen krassen. Het kan zelfs worden gebruikt om de kleur tabletten ontbinden wanneer eieren te versieren voor Pasen.
Identificatie
De term "azijn" komt van een Frans woord "zeeduivel," wat betekent "zure wijn." Azijn is een zure vloeistof, die kan worden gebruikt voor koken, kruiden, behoud van voedingsmiddelen en in het geval van witte azijn kan het ook worden gebruikt als een huishouden schoonmaak product. Witte azijn kan worden gemaakt van gedistilleerde alcohol die zijn geoxideerd of gemaakt door een proces met behulp van graan. Het kan ook worden gemaakt van andere dingen, zoals maïs, aardappelen en appels.
Functies
Witte azijn wordt vaak gedistilleerd. Destillatie is een proces dat de verontreinigingen van de stof verwijdert. Van alle variëteiten van azijn is gedestilleerd witte azijn wellicht een van de goedkoopste. Het heeft een sterke geur en een sterk zuur, onaangename smaak. In tegenstelling tot haar ontwerper neven is witte azijn een fundamentele azijn zonder een zweem van toegevoegde smaak (zoals de wijn frambozenazijn). Vanwege zijn lage prijs, wordt het onmiddellijk gebruikt voor meer dan alleen het toevoegen van smaak aan recepten.
Voordelen
Witte azijn is een uiterst veelzijdige stof die een breed scala van toepassingen heeft. Het kan worden gebruikt medisch, alsmede in het koken, schoonmaken en in de tuin. Witte azijn kan kalmeren bug bites en zonnebrand en genezen atleet van voeten. In de tuin, kan het doden van onkruid en naaktslakken en tuin kalk te neutraliseren. Als een schoonmaak substantie, het kan het verwijderen van kalkaanslag op armaturen en glas en ontdoen van schimmel en stank. In de keuken, kan het een ingrediënt in dressings, mals vlees, smaak recepten en bijdragen aan het behoud van voedsel.
Typen
Witte azijn is slechts één soort azijn. Er zijn vele andere rassen, zoals de malt, wijn, appel cider, rijst, fruit, balsamico, suikerriet, kokosnoot, palm, rozijnen of op smaak gebrachte azijn. Sinds azijn kan worden gemaakt van veel stoffen die suiker bevatten, is het moeilijk om te bepalen hoeveel soorten azijn zijn beschikbaar over de hele wereld.
Geschiedenis
Azijn is gebruikt voor meer dan 10.000 jaar. In de oudheid gebruikt de Babyloniërs azijn augurk en bewaren van voedsel. Azijn was naar verluidt een drank die wordt verbruikt door Caesars legers. Door de jaren heen, hebben vele beschavingen azijn gebruikt voor geneeskrachtige doeleinden. Het werd gebruikt om de huid te beschermen tijdens de uitbraak van de builenpest en dokters in de eerste Wereldoorlog gebruikt het voor de behandeling van wonden.
