Pairing wijn met vijgen & geitenkaas



De rijke, over-the-top zoetheid en de donkere bosgeuren van rijpe vijgen en de scherpe, schone romigheid van geitenkaas zijn een natuurlijke paring. Maar welke wijnen zijn beste ter aanvulling van deze onderscheidende smaken? Het antwoord hangt af van hoe en wanneer de groenten en kaas wordt geserveerd.

Als voorgerecht

  • Gehalveerde verse vijgen geborsteld met balsamico azijn en vervolgens gegarneerd met een crumble van geitenkaas voordat roosteren in de oven tot warm door middel van maken een mooie, eenvoudige en elegante begin met een maaltijd. Koppel deze voorbereiding met een Gewürztraminer Markeer de vrucht of een Pinot Gris om de scherpte van de geit kaas in bekendheid.

Als een Canapé

  • Een uitstrijkje van geitenkaas en een laag van verpletterd verse vijgen gegarneerd met gepofte prosciutto en een paar blaadjes van licht gekleed rucola op een basis van geroosterde noten brood is een eenvoudige aanbod dat genoeg complexiteit van smaak voor zelfs de meest elegante cocktail party heeft. Een donkere, gewaagde Pinot Noir zal opstaan om deze hartige hap.

Als een salade

  • Baby Groenen gegarneerd met gesneden vijgen, verpulvert van geitenkaas en krokante crumbled prosciutto gesneden peren moet alleen een zeer eenvoudige vinaigrette te schitteren. Als grotere porties bijeenkomen in een lichte lunch, probeer dan een mousserende wijn zoals een Californië champagne of een droge prosecco de maaltijd nog specialer te maken. Voor een salade-cursus, breken van de traditie en probeer een tawny port ter compensatie van de scherpte van de vinaigrette.

Als Dessert

  • Kwartjes rijpe vijgen gegarneerd met crumbled geitenkaas en besprenkeld met gepeperde honing is een geavanceerde climax aan elke maaltijd. Zo eenvoudig in de presentatie is is het gelaagde in smaken, dit zeker een dessert voor volwassenen. Een Sauvignon Blanc zal snijden door de zoetheid en houden van de honing en vijgen uit overweldigend de kaas en kruiden.

Gerelateerde Artikelen

Pairing wijn met een citroen wrongel Trifle Dessert

Pairing wijn met een citroen wrongel Trifle Dessert

Wat u dienen als een drank samen met elke schotel heeft gevolgen voor de hele gastronomische ervaring. Dit geldt met name als het gaat om koppeling van wijn met desserts, zoals ze vaak zoet, niet hartige zijn. Lemon curd trifle is een nagerecht met d
Soorten wijn met hoge bedragen voor looistoffen

Soorten wijn met hoge bedragen voor looistoffen

Looizuur (tannine) zijn een gevonden in rode druiven zuur. Deze tannines kunnen een diepere, intensere smaak toevoegen aan wijn. De soepele smaak maakt een grote pairing voor rood vleesgerechten en chocolade desserts. Wijn hoog in tannines zijn ook g
Hoe aan wijn met een geroosterd varkensvlees

Hoe aan wijn met een geroosterd varkensvlees

Geroosterd varkensvlees en wijn zijn een winnende combinatie. "De andere wit vlees"--zoals varkensvlees soms heet--paren even goed met zowel rode wijn en witte wijn. Verschillende factoren gaan in de selectie van de perfecte wijn pairing voor ee
Het koppelen van wijn met gegrilde ossenhaas

Het koppelen van wijn met gegrilde ossenhaas

Een van de lekkerste en meest mals vlees snijdt, gegrilde ossenhaas populariteit als een steunpilaar diner heeft verdiend. Of u het gewoon seizoen serveren met een sausje, verdient dit gerecht een wijn die u met zorg gekozen. Veel mensen de wijn sele
Het koppelen van witte wijn met hapjes

Het koppelen van witte wijn met hapjes

Wijn is gemaakt van een gistende proces dat impliceert druiven en heeft zijn verbruikt door mensen voor duizenden jaren. Wijn wordt vaak geserveerd met diner en kan in veel voedingsmiddelen worden gekoppeld. Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die goed
Filteren van wijn met kaasdoek

Filteren van wijn met kaasdoek

Sediment kan vormen in flessen wijn. Dit is vooral te wijten aan het verouderingsproces en vooral dominant in leeftijd rode wijnen. U moet altijd een goede fles wijn vóór portie filteren. Filteren van de wijn zullen ervoor zorgen dat de wijn duidelij
Hoe te verminderen van wijn met suiker om een glazuur

Hoe te verminderen van wijn met suiker om een glazuur

Wijn is meer dan gewoon een drankje te serveren met diner. U kunt de wijn met suiker om een glazuur te begeleiden om het even wat van rosbief naar taart verminderen. De wijnsaus, bekend als een verlaging, kan worden gemaakt zonder suiker, maar suiker
Wat voor soort wijn met Broccoli en Pasta?

Wat voor soort wijn met Broccoli en Pasta?

Je zou denken dat witte wijn uw enige keuze voor een broccoli en pasta schotel is, maar uw keuzes eigenlijk veel breder zijn. Extra ingrediënten en specifieke koken methoden ook een verschil in het kiezen van een wijn te maken. Echter, champagne en s
De koppeling van wijn met mosselen

De koppeling van wijn met mosselen

Mosselen zijn historisch gezien, de arme man zeevruchten schotel, populair bij vissers en zeilers. Echter koppelen van mosselen met de juiste wijn verheft ze naar een diner-partij waardig schotel. Mosselen kunnen worden in het binnenland gekweekt of
Het koppelen van wijn met aardappel & / prei soep

Het koppelen van wijn met aardappel & / prei soep

De juiste wijn moet is een aanvulling op de smaken van een maaltijd, en concurreren noch overweldigen het hoofdgerecht. Een wijn met een vegetarisch hoofdgerecht, zoals aardappel en prei soep, paring volgt dezelfde regels als een wijn met vlees, gevo
Het koppelen van wijn met Bouillabaisse

Het koppelen van wijn met Bouillabaisse

Bouillabaisse is een traditionele vissenstoofpot dat afkomstig van de Provence regio van Frankrijk is. Het omvat traditioneel, vis, schaaldieren, groenten en kruiden. Conger is de meest voorkomende vis gebruikt, hoewel heek, mul, of andere vissen van
Het koppelen van een wijn met Steak & zeevruchten

Het koppelen van een wijn met Steak & zeevruchten

Wijn met zowel biefstuk en visgerechten in paren rangschikken kan klinken als een moeilijke taak, maar als je basics in gedachten houden, het is zeker haalbaar. De meeste mensen automatisch denken van rode wijn met biefstuk en blanken voor schaal-en
Het koppelen van een wijn met kip kerrie

Het koppelen van een wijn met kip kerrie

Kip curry kan heel wat lastig te paar met wijn, met name wanneer rekening is gehouden met de enorme verscheidenheid van kip curry recepten in de wereld. Van mild om fiery hot, zuidelijke Indische Thais naar het Engels, is het aantal varianten bijna e
Het koppelen van wijn met gerookte zalm

Het koppelen van wijn met gerookte zalm

Aangezien gerookte zalm een assertief smaak en vette textuur heeft, profiteert het in paren rangschikken met een subtiele, lage-alcohol wijn met genoeg zuurgraad te snijden door de vetten. Dit is niet het moment om een boete-proeverij wijn met een fu