Wanneer gasten arriveren en slechts een handvol ingrediënten in de voorraadkast kan worden gevonden, twee opties presenteren zich aan de kok: Ga uit eten of creatief. Roomkaas, gelatine en geëvaporeerde melk spelen een rol bij verschillende gerechten. Afhankelijk van de gelegenheid, de hoeveelheid beschikbare tijd en de voorkeuren van de kok en de gast, beperken de keuzes aan de beste optie voor te bereiden.
Oranje Creamsicle Pie
1 1/4 oz. pakket zonder gelatine in 1/3 c. oranje sap los. Giet dit mengsel, 8 oz. gezoete gecondenseerde melk, 8 oz. geëvaporeerde melk en roomkaas 8 oz. in blokjes in een blender of keukenmachine. Meng tot glad. Giet dit mengsel over een prebaked taart korst of graham cracker korst bereid. Koelkast voor 1 tot 2 uur. Los 1 3 oz. pakket oranje-op smaak gebrachte gelatine dessert in 1 c. kokend water. Roer 1 c. koud water en beweeg om te combineren. Schik 1 8 oz. kan Mandarijn segmenten over het oppervlak van de taart. Giet het mengsel oranje gelatine over de vruchten in de taart ter dekking van de bodem 1/4 inch. Koel de taart totdat de gelatine is begonnen iets instellen. Giet de resterende oranje gelatine mix over de taart en terug te keren naar de koelkast om te relaxen voor 4 tot 6 uren of tot firma.
Gewone vanille Cheesecake
Strooi 1 envelop zonder gelatine over 1/2 c. koud water. Plaats in een steelpan en warmte op laag vuur gedurende 3 minuten tot het volledig los van de gelatine. Met een elektrische mixer, sla 24 oz. roomkaas met 1-1/4 c. suiker over middellange snelheid gedurende 2 minuten. Giet 5 oz. geëvaporeerde melk en beat voor nog eens 2 minuten over middelgroot-hoge snelheid. Voeg 1 tsp. citroen sap en 1 tbsp. vanille-extract en beat te combineren. Zet de mixer op lage snelheid en klop in de opgeloste gelatine en water. Overschakelen op een spatel en vouwen in de roomkaas mix, 1 12 oz. kuip van ontdooide bevroren dessert topping of 1-1/2 c. slagroom. Giet de roomkaas mix in de pan van een lente-formulier om een crustless cheesecake of giet in een korst van pre-en-klare graham cracker. Koel gedurende ten minste 8 uur tot stevige en instellen. Top met extra slagroom, indien gewenst.
Fruit salade schimmel
Combineren van 28 oz. ingeblikt fruit cocktail op lichte siroop, uitgelekt, met 1 c. miniatuur marshmallows en 1/2 c. gehakte walnoten. Klop samen 8 oz. roomkaas met 1 c. mayonaise tot glad. Gereserveerd. Klop 5 oz. geëvaporeerde melk, gekoeld tot slagroom en in omvang verdubbeld. Gebruik een spatel om te folden zorgvuldig het mengsel roomkaas en het vruchten mengsel in de opgeklopte melk. Los 2 enveloppen zonder gelatine in 1/2 c. water in een pan. Plaats de pan op laag vuur en warmte voor 3 tot 5 minuten te smelten van de gelatine. Vouw de gelatine in het fruit salade mengsel en giet de salade in een 2 kwart gelatine schimmel of kom. Plaats in de ijskast 's nachts in te stellen.
